Beberapa bulan
yang lalu, waktu rafa sudah mulai makan yang macam-macam seperti ayam, ikan,
daging, sering aku bikinin nugget. Soalnya bikinnya bisa sekalian banyak terus
disimpen di freezer, kalo mau disajikan tinggal goreng. Tapi akhir-akhir ini
jadi jarang bikin soalnya rafa jadi ga doyan, entah kenapa. Udah dibikinin
macem-macem dicampurin wortel yang biasanya suka juga ga dimakan, Cuma dibejek-bejek
doank. Akhirnya dia Cuma makan karbo deh L sedih banget.
Kenapa sekarang
bikin lagi? Penasaran aja, kali aja rafa mau lagi. Dan ternyata, masih sama
sodara-sodara, ditolak T_T #nangisdipojokandapur. Padahal nugget ini memuaskan
teksturnya buat aku, selama ini bikin nugget sering lembek. Nugget yang ini
teksturnya padet dan enak banget :). Kalo ga mau digoreng semua, sebagian bisa
disimpan dalam wadah tertutup dan masukin freezer. Kalau mau disajikan tinggal digoreng deh. Bisa jadi alternatif
buat mommy yg sibuk, bikin pas weekend jadi tinggal goreng pas mau disajikan.
Gampang banget kan? Dan yang pasti sehat, ada komponen sayurnya, dan bebas
bahan pengawet. Masih mau beli nugget yg di supermarket itu? Kalau aku ogah deh
:)
Nugget ikan tahu sawi (8 mos+)
Bahan:
- 100 gr ikan, cincang halus atau diblender
- 1/2 potong tahu putih,hancurkan
- 2 buah roti tawar,buang
pinggirnya,rendam dalam susu sedikit,sobek2
- 5 lembar daun sawi cincang
halus
- 1 butir telur ayam, kocok
lepas à <1th kuning telurnya aja
- Garam secukupnya
à <1th, skip
- Lada secukupnya
–> <1th, skip
- 1 siung bawang
putih,cincang halus
Pelapis: à di
bawah 1 tahun panggang tanpa minyak di teflon aja J
- 1 putih telur kocok lepas
- tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- campur semua bahan sampai
rata,tuang dalam wadah tahan panas yangvdioles sedikit minyak
- kukus selama 20 menit
(tutup panci dibungkus kain) biar ga basah adonannya
- angkat, sisihkan sampai
dingin, potong-potong
- baluri nugget dengan telur,
gulingkan dalam tepung panir, diamkan beberapa saat, agar tepung panir menempel
sempurna
- goreng dalam minyak panas
sampai kekuningan
- angkat dan sisihkan
selamat mencoba :)
Tfs ya, salam buar Rafa, mdh2an bsk2 mau ya .
BalasHapus