Skotel Kentang

Paling sering bikin skotel kalo tiba-tiba ga punya ide mau masak apa. Jadi menu andalan juga kalo rafa lagi kumat pilih2 makanan. Skotel banyak banget variasinya,mulai dari makaroni,kentang,bihun,jagung,bahkan spagetti. Kali ini aku bikin skotel kentang. Bikinnya gampang dan yang penting rafa doyan,lahaaaaaappp. Alhamdulillah :)

Ini resepnya :)

Skotel Kentang

Bahan:
4 buah kentang ukuran sedang
100 gr ayam/daging/ikan cincang halus
50 gr wortel cincang halus --> bisa diganti sayuran lain seperti brokoli,kembang kol,sawi,atau sesuai selera
1 batang daun bawang,iris tipis
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdm bawang bombay cincang
1 butir telur
50cc air kaldu/susu/air biasa
1 sdm tepung terigu
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat:
1. Kupas kentang,potong dadu,rebus dalam air yang ditambah sedikit garam utk seasoning --> contek master chef ;). Rebus sampai "fork tender" maksudnya bisa ditusuk garpu. Tiriskan,haluskan.
2. Panaskan sedikit olive oil/minyak goreng biasa,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging/ayam/ikan,tumis sampai kaku/ berwarna putih,masukkan sayuran,daun bawang,tambahkan tepung terigu,aduk cepat.
4. Masukkan air kaldu/susu/air biasa,masak sampai meresap,tambahkan kentang yg sudah dihaluskan.
5. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Bisa juga ditambah keju parut jika suka. Aduk rata
6. Matikan kompor.
7. Kocok lepas telur,masukkan ke dalam adonan
8. Tuang ke dalam cup atau wadah tahan panas lain. Beri taburan keju parut di atasnya. Bisa pakai mozzarella biar bisa leleh.
9. Panaskan happycall/ oven/ kukusan.
10. panggang/kukus dalam happycall oven/ kukusan. Jika dikukus jgn lupa menutup tutup panci dgn kain agar air tdk menetes. Jika memakai happy call pakai api kecil,panggang sekitar 10 menit tiap sisinya. Jika memakai oven panggang sekitar 20-30 menit sampai permukaan keju kecoklatan/ leleh jika memakai mozarella

Mudah kan? Selamat mencoba :)