tag:blogger.com,1999:blog-39148305525990499712024-03-06T11:10:20.932+09:00Chuz's KitchenCooking Healthy and Yummy Food with HeartKhusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.comBlogger150125tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-20792458752090874252021-03-22T17:23:00.001+09:002021-03-22T17:23:02.950+09:00Resep roti burger<p dir="ltr"></p>
<p dir="ltr">450 gram Tepung Terigu.Segitiga Biru.<br>
240 ml Air Hangat<br>
2 1/2 sendok teh Ragi Roti.(Saf Instan)<br>
1 butir Telur<br>
40 gram Butter<br>
30 gram Gula pasir<br>
1 1/2 sendok teh Garam,<br>
1 butir *Telur.untuk poles<br>
secukupnya *Wijen.untuk tabur<br>
secukupnya *Butter.untuk poles setelah baking </p>
<p dir="ltr">Ayak tepung bersama garam lalu sisihkan.<br>
Campur Ragi dengan Air hangat (jangan panas karena ragi bisa mati)tambah kan 1 sdt gula pasir.aduk aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih.jika ragi berbuih maknanya ragi Aktif dan bisa dipakai.</p>
<p dir="ltr">Di mangkok besar,kocok telur,gula dan butter sekitar 2 menit.lalu masukkan air ragi sambil dikocok masukkan tepung .</p>
<p dir="ltr">Aduk tepung dengan tangan sampai rata.Ini adonsn agak lengket di tangan jadi jangan panik dan jangan ditambah tepung.</p>
<p dir="ltr">Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditabur tepung lalu uleni selama 5 menit.(supaya tangan tidak lengket usap usap telapak tangan dengan tepung).lalu pindahkan ke mangkok dan tutup dengan plastik dan kain kering.biarkan rehat selama 1 jam .</p>
<p dir="ltr">Setelah ukuran jadi 2x lipat kempeskan.dan bagi adonan jadi 11 dengan berat 70 an gram.Bulat bulatkan dan poles dengan telur kocok.</p>
<p dir="ltr">Setelah poles dengan Telur taburin dengan wijen.</p>
<p dir="ltr">Selesai tabur dengan wijen rehatkan selama 15 an menit dengan ditutup kain.<br>
Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius .setelah oven panas panggang roti selama 15 menit atau lebih tergantung oven masing masing.</p>
<p dir="ltr">Begitu keluar dari oven langsung poles dengan butter biar moist.dan roti burger siap dipakai.</p>
<p dir="ltr">Bisa juga buat Fillet O <u>Fish</u></p>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-75001186088733288072020-08-21T15:18:00.000+09:002020-08-21T15:18:57.213+09:00Chocochip cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbBNPv_CwAqqLoViSKMGNyoXjxt9tgsRP2HWs2fMHqN0Jq1wL5yEpx3EUDJvg8WNdHm1DsBkDEKvt1jPH5zOh5XhEkbQVbN-eY1MugfxYMq7E9cgDWfzZvKkovYQav2A-Vk3PjusbCNI/s1600/1597990724705244-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbBNPv_CwAqqLoViSKMGNyoXjxt9tgsRP2HWs2fMHqN0Jq1wL5yEpx3EUDJvg8WNdHm1DsBkDEKvt1jPH5zOh5XhEkbQVbN-eY1MugfxYMq7E9cgDWfzZvKkovYQav2A-Vk3PjusbCNI/s1600/1597990724705244-0.png" width="400">
</a>
</div><br><div>Bismillah,, <p dir="ltr"><br>Assalamualaikum..</p><p dir="ltr">Alhamdulillah diberikan kesempatan lagi untuk mengisi blog. Foto header sepertinya juga perlu diedit krn skrg 3 anak 😅 MasyaAllah Tabarakallah. Semoga semua sehat2. Aamiin...</p><p dir="ltr">Balik ke resep yg akan saya share, kali ini bikin chocochip cookies yg simple sekali membuatnya. Bisa bikin bareng anak2 juga, sekalian mengisi waktu #stayathome. Kalau sudah #rebake ditunggu colekannya di kolom komentar yaaaa... 🥰🥰🥰</p><p dir="ltr"><br></p><p dir="ltr"><b>CHOCOCHIP COOKIES</b></p><p dir="ltr"><b>by: chuz's kitchen</b></p><p dir="ltr"><b>Bahan-Bahan:</b></p>
<p dir="ltr">- 125 gram mentega tawar (<i>unsalted butter</i>) suhu ruang, bisa diganti dengan margarin tapi akan mengubah tekstur kukis<br>- 125 gram gula halus<br>- 220 gram tepung terigu protein rendah (misalnya kunci biru)</p><p dir="ltr">- 1 butir telur</p><p dir="ltr">- 1sdt pasta vanilla</p><p dir="ltr">- 50 gram choco chips (atau sesuai selera)</p><p dir="ltr"><b>Topping</b>:<br>
Choco chips secukupnya </p>
<p dir="ltr"><b>Cara Membuat: </b></p>
<p dir="ltr">1. Campurkan mentega, gula halus, dan vanilla. Kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga merata (2 menit cukup). Kalau kelamaan mentega akan leleh.<br>2. Masukkan telur, kocok hingga rata sebentar saja.</p><p dir="ltr">3. Masukkan terigu sambil diayak menggunakan saringan halus, aduk dengan spatula hingga merata.<br>4. Masukkan chocochips, aduk rata kembali.<br>5. Panaskan oven, suhu 170°C<br>6. Siapkan loyang (boleh oles tipis margarin jika takut lengket, kalau saya tidak oles karena biasanya tidak lengket, sesuaikan loyang masing2 ya)<br>7. Ambil 1 sdt adonan bentuk dengan bantuan 2 buah sendok, tata di loyang, beri jarak ya. Lakukan hingga semua adonan habis.<br>8. Beri chocochips di atas tiap cookies.<br>9. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga matang (sesuaikan oven masing2 ya). Angkat.</p><p dir="ltr">10. Siap disajikan atau bisa disimpan dalam toples kedap udara setelah kue dingin.</p>
<p dir="ltr"><b>Tips Khusus</b></p>
<p dir="ltr">❤️ Pastikan mentega yang digunakan tidak bersuhu dingin atau telah dikeluarkan beberapa saat dalam suhu ruang, sebelum dikocok bersama bahan-bahan lain.<br>❤️ Pemilihan tepung terigu protein rendah bermaksud agar kukis renyah, lebih bagus lagi kalau disangrai dulu.</p>
</div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-92148138582693331712020-05-17T02:39:00.000+09:002020-05-17T02:39:46.876+09:00Pennylane Brownies With Cream Cheese<p dir="ltr"><br>
BAHAN<br>
4 butir telur<br>
360 gr gula pasir<br>
4 butir telur<br>
400 gr gula pasir<br>
1 sdt vanilla pasta<br>
220 gr terigu<br>
70 gr cokelat bubuk<br>
½ sdt garam<br>
200 gr minyak goreng<br>
150 gr kenari panggang<br>
100 gram dark chocolate chips</p>
<p dir="ltr">Cara Membuat:</p>
<p dir="ltr"> Alasi loyang kotak 22x22x4 cm atau 2 loyang persegi panjang 20x10x4 cm dengan kertas kue, olesi minyak goreng. Panaskan oven 180˚C. Campur terigu, cokelat bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.<br>
Kocok telur, gula dan vanilla hingga kental dan gula larut. Matikan mikser. Ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan kenari dan chocolate chips, aduk rata.<br>
Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 20-35 menit. Keluarkan loyang, biarkan dingin di dalam loyang. Balik ke atas papan kue, potong-potong. minyak goreng<br>
210 gr terigu ( saya kurangi 2 sdm)<br>
Coklat bubuk<br>
Garam, vanilli<br>
Chocholate chips</p>
<p dir="ltr">CARA MEMBUAT<br>
Kocok telur dan gula asal gula larut ( saya pake mixer), tambahkan bahan2 yang lain, aduk rata pake spatula</p>
<p dir="ltr">TOPPING<br>
250 gr cheesecream<br>
1 butir telur<br>
3 sdm gula pasir<br>
Kocok semua bahan topping, siram diatas adonan brownies, panggang sampai matang.</p>
<p dir="ltr">Gambar di atas memakai 1/2 resep <u>brownies</u></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x6FaPJ_0PRNAKb-8w3YHVjvVPq2XO4iGP0NqqIKZQa8dLYNe2judPflRwMwgNY5q9Pr53gbWRrILBtoEtUndjSVPIopwSVoToaQYM_vQZ8S2l9oVvgJiSRTa7xjasYRlWfC4sTk91jY/s1600/2015501163837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7x6FaPJ_0PRNAKb-8w3YHVjvVPq2XO4iGP0NqqIKZQa8dLYNe2judPflRwMwgNY5q9Pr53gbWRrILBtoEtUndjSVPIopwSVoToaQYM_vQZ8S2l9oVvgJiSRTa7xjasYRlWfC4sTk91jY/s640/2015501163837.jpg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-51455158628703531292019-10-30T07:14:00.000+09:002019-10-30T07:14:05.480+09:00Sup Jagung dgn Daging (6mos+)<p dir="ltr">Ini menu adek aufa beberapa waktu lalu. Kombinasi </p>
<p dir="ltr"><b>Sup Jagung dengan Daging</b><br>
<b>Untuk 3 porsi </b></p>
<p dir="ltr">*Bahan*:<br>
🍗 1 potong daging -- masuk freezer sampai beku (agar mudah diparut)<br>
🥔 1 buah Kentang, potong kecil2/ parut<br>
🌽 1 buah Jagung besar bagi 2, serut<br>
🥕1 buah Wortel, serut<br>
🧀 1 blok panjang Keju atau sesuai selera<br>
☘1 Blok kaldu<br>
Tahu 1 kotak, potong kicik<br>
🌱Daun seledri, secukupnya<br>
🌱Daun bawang secukupnya<br>
🌱Daun salam secukupnya<br>
🌱1 Batang serai, potong ukuran dadu<br>
🥄Garam sejumput<br>
🌰 1 siung Bawang putih geprek <br>
🌰 Bawang merah, menyesuaikan<br>
🥄Jahe secukupnya, grepek <br>
🥄 Evoo untuk menumis </p>
<p dir="ltr">*Cara Memasak*:</p>
<p dir="ltr">- Tumis bumbu dengan evoo<br>
- Masukkan kaldu, tunggu sampai mendidih <br>
- Masukkan sayuran masak sampai setengah matang<br>
- Masukkan tahu dan ayam yg sudah diparut<br>
- Masak sampai semua matang<br>
- Tambahkan keju parut, aduk rata<br>
- Siap dihaluskan sesuai tahap tekstur </p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba 🍽</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEish4TMoIMpNim8Auy8cVYt7uXXcex1tLfcUS_8ddE-bQeHCvlowskYMO9wIIItldTSg8xMFjTZCPhYolWpell2DK67i0aQu7hSVIVBNDKwCJTKyNEVFNt9HWktbF_tq45QjMVBI6uIzcY/s1600/DSC_0090_1-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEish4TMoIMpNim8Auy8cVYt7uXXcex1tLfcUS_8ddE-bQeHCvlowskYMO9wIIItldTSg8xMFjTZCPhYolWpell2DK67i0aQu7hSVIVBNDKwCJTKyNEVFNt9HWktbF_tq45QjMVBI6uIzcY/s640/DSC_0090_1-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-76785245701845588552017-05-14T22:52:00.000+09:002017-05-14T22:52:05.732+09:00Bumbu Dasar<div dir="ltr">
Salah satu persiapan menjelang bulan ramadhan biar memasak jadi praktis. Hanya memang sedikit repot di awal, tapi worthed untuk penghematan waktu selanjutnya. Sebenarnya bumbu ini juga menyesuaikan kebiasaan memasak yg sudah dilakukan di rumah masing-masing, ada yg mengganggap malah jd repot nyiapinnya tapi ada yg sangt terbantu. Bahkan ada yg sampai jualan bumbu. Atau mungkin malah jadi pembelinya. Hehehe </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Kalo dari pengalaman saya, yg paling sulit itu justru mengumpulkan niat untuk membuatnya, buktinya ini draft resep udah ngendon dari 2 tahun lalu, tapi baru sekarang bisa posting :-P </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Dan ternyata setelah dijalani bikin, sukaaa banget, terbantu saat seperti sekarang yg lagi ditinggalin ART berlibur 3 hari (kapan giliranku ya :-/). Yg sudah langsung dipakai bumbu kuning dan putih, enaaakk dan praktis. Intinya recommended untuk dicoba ya ;-)</div>
<div dir="ltr">
Selamat Memasak :-*</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Bumbu Dasar Merah</b></div>
<div dir="ltr">
- 100 gram bawang merah<br />
- 50 gram bawang putih<br />
- 400 gram cabai merah (buang bijinya)<br />
- 50 gram kemiri<br />
- 100 gram tomat<br />
- 2 bungkus terasi udang<br />
- 2 sdm gula pasir<br />
- 1 sdm garam<br />
- 100 ml minyak goreng (saat memblender)<br />
- 50 ml minyak goreng (saat menumis).</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng, balado, tumis pedas (tinggal ditambahkan bumbu lain sebagai pelengkap sesuai masakan yg dibuat, misalnya di tambah lengkuas, salam, dan santan, dll)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Bumbu Dasar Kuning :</b></div>
<div dir="ltr">
- 500 gram bawang merah<br />
- 150 gram bawah putih<br />
- 100 gram kemiri<br />
- 50 gram kunyit<br />
- 2 ruas jari jahe<br />
- 1 ruas jari lengkuas<br />
- 1 sendok makan lada bubuk<br />
- 2,5 sendok teh garam<br />
- 2 sendok teh gula pasir, <br />
- 150 ml minyak goreng untuk memblender<br />
- 50 ml minyak untuk menumis</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Bumbu dasar kuning itu misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mie goreng, kari, gulai (untuk yg mau dibuat pedas tinggal tambahkan bumbu merah sebagai campuran)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Bumbu Dasar Putih</b></div>
<div dir="ltr">
- 250 gram bawang merah<br />
- 100 gram bawang putih<br />
- 50 gram kemiri<br />
- 3 sentimeter lengkuas diiris halus<br />
- 2 sendok teh garam<br />
- 2 sendok teh gula pasir<br />
- 100ml minyak goreng (untuk memblender), <br />
- 50 ml minyak goreng untuk menumis.</div>
<div dir="ltr">
<br />
Bumbu ini cocok untuk hidangan seperti rawon, semur, bisa juga untuk tumisan mi goreng, dan oseng-oseng</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Cara membuat Bumbu Dasar :</b><br />
1. Haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.<br />
2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.<br />
3. Masukkan ke dalam plastik ziplock per porsi, simpan dalam wadah tertutup lagi misalnya tupperware. Simpan di chiller atau freezer untuk penyimpanan lebih lama. Bumbu siap digunakan.<br />
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam freezer selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah 1 bungkus dan masukan bumbu tambahan lain, seperti rempah2 daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, atau santan dll menyesuaikan menu yg dibuat ya ;-)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7orV5r52dbGw1aH2r6qLSKLXoRXSRjtyM1lZUIe4-xss6b3xiXpmRUAyDea0-Eya9iMVr4xw5ih-AaLq3gEyCIWaf_Y2LBShrxOXQOURl5bBzt6cFLh1E9Iu10JHCQOntJUEnSaz4CI/s1600/1494769241206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7orV5r52dbGw1aH2r6qLSKLXoRXSRjtyM1lZUIe4-xss6b3xiXpmRUAyDea0-Eya9iMVr4xw5ih-AaLq3gEyCIWaf_Y2LBShrxOXQOURl5bBzt6cFLh1E9Iu10JHCQOntJUEnSaz4CI/s400/1494769241206.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfsueBGzqkQNBe4k3CFoFEO_F5SBBF-pXSmNL2vGEskQSDWNnzv9pRJwWP_k6tAQ_tFQQgAqH_4E748SCMwxID7XvlRnzMwJgILJyJzwNeE31OdhXAD3Cy1p_rNDoCXsUJ3dvodQYxFJU/s1600/DSC_0048-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfsueBGzqkQNBe4k3CFoFEO_F5SBBF-pXSmNL2vGEskQSDWNnzv9pRJwWP_k6tAQ_tFQQgAqH_4E748SCMwxID7XvlRnzMwJgILJyJzwNeE31OdhXAD3Cy1p_rNDoCXsUJ3dvodQYxFJU/s640/DSC_0048-01.jpeg" width="457" /> </a> </div>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-36314274998247198402017-05-13T14:17:00.001+09:002017-05-21T02:42:26.734+09:00Banana Muffin (1y+) *Repost*<p dir="ltr">Beberapa waktu lalu bikin cemilan kesukaan rafa. Bahan dasarnya pisang yg sudah kelewat matang. Kebetulan ada pisang sepatu yg overriped. </p>
<p dir="ltr">Resep ini udah pernah kubikin dan posting 3th yg lalu, kali ini bikin lagi dan emank cocok banget sama resepnya. Cocok untuk cemilan berat ya </p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba <br>
)<br>
<b><i>Banana Muffin</i></b><b> (1y+)</b></p>
<p dir="ltr"><i>Resep diadaptasikan dari justtryandtaste</i></p>
<p dir="ltr">Yang saya tulis ini 1 resep ya, untuk 18 buah muffin, garis tengah 5 cm</p>
<p dir="ltr"><u><b>Bahan:</b></u></p>
<p dir="ltr">- 190 gram tepung terigu serba guna</p>
<p dir="ltr">- 1/2 sendok teh baking soda (bisa skip jika tidak suka rasa baking soda dan takaran untuk baking powder ditambahkan 1/2 sendok teh)</p>
<p dir="ltr">- 1 1/2 sendok teh baking powder<i> double acting</i> dan pastikan<i> fresh --> </i>saya pakai baking powder biasa</p>
<p dir="ltr">- 1/2 sendok teh garam halus --> saya skip</p>
<p dir="ltr">- 3 buah pisang yang benar-benar matang --> saya pakai pisang sepatu yg sudah overriped (berbintik2 hitam)</p>
<p dir="ltr">- 150 gram gula pasir --> ganti pakai 100 gram gula palem <br>
- 1 butir telur ayam<br>
- 75 gram mentega/margarine, cairkan</p>
<p dir="ltr">- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk</p>
<p dir="ltr"><u><b>Cara membuat:</b></u></p>
<p dir="ltr">Siapkan oven, set di suhu 190'C --> karena pakai oven tangkring saya panaskan dengan api besar, lapisi loyang muffin dengan mentega dan tepung atau jika menggunakan kertas cup maka masukkan kertas cup ke dalam cetakan muffin atau cetakan kue mangkuk. Sisihkan --> saya pakai cup momma dan langsung diletakkan di atas loyang besar dan datar</p>
<p dir="ltr">Haluskan pisang hingga menjadi adonan yang benar-benar <i>smooth</i> --> saya pakai garpu aja</p>
<p dir="ltr">Siapkan mangkuk, ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan kayu manis bubuk. Sisihkan.</p>
<p dir="ltr">Cairkan mentega, biarkan agak mendingin </p>
<p dir="ltr">Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau kawat pengocok telur. Kocok sebentar saja. Masukkan gula pasir, pisang halus dan mentega cair minyak goreng, kocok hingga tercampur rata.</p>
<p dir="ltr">Masukkan tepung terigu ke dalam larutan pisang & telur, aduk pelan hanya agar tercampur dan menjadi adonan basah saja. Jangan terlalu lama mengaduk, jika masih ada tepung yang menggumpal, biarkan. Saat muffin dipanggang adonan akan bantat.</p>
<p dir="ltr">Masukkan muffin ke dalam cetakan atau kertas cup, tinggi adonan 3/4 cetakan saja. Muffin akan mengembang saat di panggang. Jika adonan terlampau penuh hingga ke mulut cetakan maka ketika mengembang akan meluber ke luar,  muffin menjadi terlihat kurang cantik.<br>
Panggang selama 20 - 25 menit, atau jika kita tusuk bagian tengah kue tidak ada adonan yang menempel di lidi. Keluarkan dari oven.  Muffin siap dihidangkan atau simpan dalam <i>freezer</i> menggunakan wadah kedap udara. Muffin tahan hingga 2 minggu. Hangatkan di microwave atau oven jika akan disantap.</p>
<p dir="ltr">Tips agar kertas cup terlihat bersih, gunakan 2 lapis kertas. Ketika kue matang, kelupas dan buang kertas cup terluar. Kalau pakai cup momma seperti yg saya pakai ga perlu didobel lagi.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjmODWQAjbKNTwuHsBou3eQqD_D8fP9vtj4-ML_jYPiMEWfZY7QGdq0SehaEG7sr3C1Ps-eP7-M1eTml-rCh6YwFmPWqqbd20-XWRZMj-fzzPFZyKU1iu5lUV4i4oR_n27ia_SCTq05Q/s1600/DSC_0060-02.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjmODWQAjbKNTwuHsBou3eQqD_D8fP9vtj4-ML_jYPiMEWfZY7QGdq0SehaEG7sr3C1Ps-eP7-M1eTml-rCh6YwFmPWqqbd20-XWRZMj-fzzPFZyKU1iu5lUV4i4oR_n27ia_SCTq05Q/s640/DSC_0060-02.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-59895150479362757932017-05-09T05:19:00.001+09:002017-05-09T05:20:28.675+09:00Bubur Oat Pisang Keju<p dir="ltr">Biar ga bosen menu mpasinya ga melulu nasi, kali ini men <i>brunch</i>-nya pake oat. Emaknya ikut ngabisin. Hehehe bikinnya jadi agak banyakan dikit biar bisa cukup. Aufa ga terlalu suka pisang yeess tapi dibikin menu ini Alhamdulillah suka. Bikinnya gampang dan cepet pula, penting banget kan untuk emak-emak sibuk banyak acara :-p</p>
<p dir="ltr">Menu ini bisa untuk sarapan maupun cemilan. Untuk usianya kalau ikut pedoman WHO hajar aja cobain bisa dari usia 6 bulan, asalkan disesuaikan teksturnya. Perhatikan pula reaksinya, alergi atau tidak. Karena oatmeal serat tinggi, apalagi dibarengi dengan pisang, maka harus diimbangi dengan pemberian cairan yg cukup. </p>
<p dir="ltr">Hanya saja menu ini belum memenuhi 4 bintang, masih kurang 1 bintang yaitu protein nabati, mungkin bisa diakali dengan ditambahkan kacang cincang ya, kalo orang lokal halmahera sih hampir selalu kasih kacang tanah di setiap menu olahan pisang. Kalo di kota besar bisa almond juga ya ;)</p>
<p dir="ltr">Kalo si kakak mah makan pisang gitu aja bisa ngabisin setengah sisir sendiri. Hehehe jadi ga perlu campur kaya gini.. Saya kemarin pakai pisang manis yg kecil-kecil, orang sini bilangnya pisang mas, padahal bentuknya beda dikit, tapi kelupaan pisangnya ga ikut mejeng di foto. Tapi yg penting enak kok ;)</p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba ;)</p>
<p dir="ltr"><b>Bubur Oat Pisang Keju</b><br>
Modifikasi chuz's kitchen<br>
www.dokterchef.com</p>
<p dir="ltr"><b>Bahan: </b><br>
- 4 sdm oatmeal (saya pakai quacker yg biru, bisa diganti rolled oat juga)<br>
- 5 buah pisang manis kecil, haluskan dengan garpu (bisa diganti pisang manis lainnya, kalo seperti pisang raja, cavendish, atau ambon cukup pakai 1 buah aja)<br>
- 200ml air/susu/kaldu -- selera aja <br>
- 2 sdm keju parut <br>
- pisang potong2 untuk garnish </p>
<p dir="ltr"><b>Cara Membuat: </b><br>
1. Masak oatmeal dengan air/susu/kaldu di atas kompor sampai air menyusut <br>
2. Masukkan keju parut dan pisang yg sudah dihaluskan<br>
3. Aduk sampai rata, matikan kompor <br>
4. Sajikan dengan potongan pisang atau keju yg diparut di atasnya sebagai garnish<br>
5. Sajikan</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6s1QQLF_gC-yTnthZUij_ys1w8qjCYJ6N7X_DyYENWI7og0z8wdlPAN1QQXTYk-1QBu-TFYpRlGYnp_ic67SqaboTbAwMzbr9pNjCJdaO0u1oI5KwyWmOHG0mgHfZw7ogqG24HUQ6CY/s1600/DSC_0021-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6s1QQLF_gC-yTnthZUij_ys1w8qjCYJ6N7X_DyYENWI7og0z8wdlPAN1QQXTYk-1QBu-TFYpRlGYnp_ic67SqaboTbAwMzbr9pNjCJdaO0u1oI5KwyWmOHG0mgHfZw7ogqG24HUQ6CY/s640/DSC_0021-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-59313855545928909662017-04-21T23:56:00.001+09:002017-06-13T00:36:19.434+09:00Pumpkin Pancakes<p dir="ltr">Kebetulan lagi ada stok labu kuning yg sudah dikukus di kulkas, udah direncanakan dari malam mau bikin pancake. Alhamdulillah jadi juga bikinnya meski rempong pagi-pagi. Resepnya dari martha stewart, tapi modif dikit sesuai selera dan feeling. Hehehe. Hasilnya lembut, rafa suka, emaknya ga dikasih. Sebelum dikasih gula, sisihkan dikit adonan buat adek aufa. Cuma dibejek-bejek aja sih, lebih memilih bubur 4⭐nya. Untuk anak di bawah 1th bisa dijadikan cemilan ya, tapi sesuaikan aja bahannya. Kalau tidak sensitif atau alergi susu sapi, bisa tetap pakai UHT, kalo sensitif bisa diganti air biasa atau santan (jadinya kaya serabi donk :p). Gula untuk di bawah 1 tahun bisa diskip atau sejumput saja. </p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba :-*</p>
<p dir="ltr"><b>Pumpkin Pancakes </b><br>
<b>Recipes from martha stewart modified by me </b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan: </b></p>
<p dir="ltr">Bahan kering: <br>
- 175 gr tepung terigu protein sedang <br>
- 2 sdm gula --> saya pakai gula palem <br>
- 2 sdt baking powder <br>
- 1/2 sdt kayu manis bubuk <br>
- 1/2 sdt jahe bubuk <br>
- 1/4 sdt garam <br>
- 1/8 sdt pala </p>
<p dir="ltr">Bahan basah:<br>
- 250 ml susu UHT, untuk hasil lebih fluffy bisa diberi 1 sdm perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan sampai bergumpal <br>
- 8 sdm puree labu kuning <br>
- 2 sdm mentega, lelehkan<br>
- 1 butir telur </p>
<p dir="ltr">Cara Membuat: <br>
1. Campur semua bahan kering kecuali gula, ayak. <br>
2. Masukkan gula ke dalam bahan kering yg sudah diayak. <br>
3. Kocok bahan basah sampai rata. <br>
4. Masukkan bahan basah ke bahan kering, aduk rata. <br>
5. Panaskan teflon dengan api kecil, oles sedikit mentega. <br>
6. Tuang adonan menggunakan sendok sayur agar ukuran sama. <br>
7. Tutup<br>
8. Balik pancake bila sudah kecoklatan bagian bawahnya. <br>
9. Angkat jika sudah kecoklatan di ledua sisi. <br>
10. Lakukan sampai adonan habis. <br>
11. Sajikan dengan selai atau madu atau topping lain sesuai selera. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL_MHZlx_SVSlKOsZjhjVo1MHZnbwpvOWL1gXOlrblG9wVgySdVNZ0Maa5mbSJNX5H6ZxcFpSZJdeitcBZ3o5v-Dk2Jz-d6-wsy3uBCJqu5CTq_05_jSauDn72EP2WmoilwRzAmqFWbU/s1600/IMG_20170421_110315_036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL_MHZlx_SVSlKOsZjhjVo1MHZnbwpvOWL1gXOlrblG9wVgySdVNZ0Maa5mbSJNX5H6ZxcFpSZJdeitcBZ3o5v-Dk2Jz-d6-wsy3uBCJqu5CTq_05_jSauDn72EP2WmoilwRzAmqFWbU/s640/IMG_20170421_110315_036.jpg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-88638015301833518162017-04-21T23:30:00.001+09:002017-04-21T23:30:01.701+09:00Orak-arik Sayuran <p dir="ltr">Menu ini jadi andalan kalo bingung mau masak apa, biar ga dobel-dobel masak sayur dan lauk, ya tinggal campur-campur aja. Warnanya cantiik sekali yaa.. Sudah memenuhi kaidah 4 bintang pula. Bisa dikreasikan ditambah dengan ayam suwir, atau bakso yg diiris-iris, atau sosis, rupa-rupa warnanya lah sesuai selera aja. </p>
<p dir="ltr">Selamat berkreasi :-*</p>
<p dir="ltr"><b>Orak-arik </b><b><u>S</u></b><b>ayuran </b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan: </b><br>
- 1 buah jagung, serut <br>
- 50gr buncis, iris bulat-bulat <br>
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris dadu <br>
- 1 batang daun bawang iris tipis <br>
- 1 buah tomat ukuran besar, buang isi, cincang <br>
- 2 butir Telur ayam <br>
- 100 gr ayam suwir/bakso/sosis, cincang --> opsional <br>
- Sedikit air/kaldu <br>
- Minyak untuk menumis</p>
<p dir="ltr"><b>Bumbu: </b><br>
- 1/2 siung bawang bombay, cincang<br>
- 3 siung bawang merah, iris tipis <br>
- 2 siung bawang putih, iris tipis<br>
- 1 sdt lada <br>
- 1/2 sdt garam -- atau sesuai selera <br>
- Sejumput gula pasir </p>
<p dir="ltr"><b>Cara Membuat: </b><br>
1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.<br>
2. Masukkan wortel, aduk-aduk sebentar. <br>
3. Masukkan jagung manis dan buncis, aduk-aduk lagi, lalu tuang sedikit air/kaldu. <br>
4. Setelah beberapa saat, masukkan kocokan telur, aduk-aduk sampai telur hampir matang<br>
5. Masukkan ayam suwir/bakso/sosis jika memakai, lalu masukkan daun bawang, aduk rata. <br>
5. Masukkan bumbu lada, garam, gula. <br>
6. Test rasa<br>
7. Matikan api, siap disajikan dengan nasi dan sambal. <br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXrDFGEjDCdbGErnwYhpVQwO6qqgvajxsfX3G-Wvr7rK9W8iCoUl5QgN_57xmwF_fg6V_CVpndInGNYaoG0KO-wEz5-xHnCweOJBRpP1Yu3hI3eB3jDe5cZ-h_zMdd2W8ea6V7b5Vzt4/s1600/IMG_20170418_221301_084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXrDFGEjDCdbGErnwYhpVQwO6qqgvajxsfX3G-Wvr7rK9W8iCoUl5QgN_57xmwF_fg6V_CVpndInGNYaoG0KO-wEz5-xHnCweOJBRpP1Yu3hI3eB3jDe5cZ-h_zMdd2W8ea6V7b5Vzt4/s640/IMG_20170418_221301_084.jpg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-16547092814862558722017-04-18T11:52:00.001+09:002017-04-19T08:54:45.897+09:00Sweet Roll Bread<p dir="ltr">Dapat request untuk posting roti yg ga perlu diuleni. Roti ini sudah lama difoto hanya mengantri aja diposting. Nah pas banget ada yg request, keluar kandang juga. Hehehe. Resepnya ini dari mba nikmatul rosidah, resepnya mba nik un to k roti mantap. Rotinya meski tidak diuleni tapi leeeemmbbuuutt sangat. Sampai esok harinya pun masih lembut. Tapi, jangan kaget kalau adonannya lengket. Saya bikin dua kali yg kedua lengket banget padahal takaran sama, entah kenapa sebab. Tapi ga masalah, tinggal tabur tepung di tangan dan alasnya agar mudah membentuknya. </p>
<p dir="ltr">Untuk olesannya sukaaa,,tapi saya kurangi sedikit takaran gulanya agar tidak terlalu manis. Saya panggangnya selalu pakai otang ya, alias oven tangkring karena belum punya oven listrik maupun oven gas. Pe de ka te sama si otang udah berhasil sih :p. Jadi oven apapun yg dipakai itu perlu banget untuk mengenalnya, sama suami aja perlu pe de ka te buat kenal karakternya. Eaaaa :D "jayus" yaakk (angkatan berapaaaahh kenal "jayus" wkwkwk </p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba :)</p>
<p dir="ltr"><b>Sweet Roll Bread (Tanpa Diuleni)</b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan-bahan:</b></p>
<p dir="ltr">- 50 ml Air Hangat<br>
- 2 1/4 sendok teh Ragi (contohnya Fermipan/Saf)<br>
 m<br>
- 50 gram Gula pasir<br>
- 250 ml Susu Tawar, hangat<br>
- 1 butir Telur, kocok<br>
- 1 1/2sdt sendok teh Garam<br>
- 75 gram Butter<br>
- 510 gram Tepung Terigu protein sedang, contohnya Segitiga Biru/kompas (bisa diganti dengan 500gr tepung terigu cakra kembar)<br>
- Secukupnya Wijen, untuk taburan<br>
- 1 butir kuning telur, untuk olesan roti </p>
<p dir="ltr"><b>Bahan olesan di tengah roll</b><br>
- 20 gram butter<br>
- 3 sendok makan gula halus (gula donut)<br>
- 1 sendok teh madu</p>
<p dir="ltr"><b>Cara Membuat:</b></p>
<p dir="ltr">1. Campur ragi dan air hangat (air jangan terlalu panas karena bisa mematikan ragi) tambahkan 1 sdt gula pasir aduk aduk biarkan selama 8 menit sampai ragi berbuih.</p>
<p dir="ltr">2. Di mangkok besar, ayak tepung dan masukkan garam serta gula pasir.aduk aduk lalu masukkan butter dan remas remas ditepung sampai Rata.</p>
<p dir="ltr">3. Masukkan cairan ragi dan telur kocok.</p>
<p dir="ltr">4. Masukkan susu dan campur semua jadi satu dengan tangan sampai rata.</p>
<p dir="ltr">5. Adonan ini jangan di uleni cukup aduk saja tapi agak lengket di tangan saat mencampur. Bersihkan tangan dengan Spatula serta pinggir pinggir mangkok. </p>
<p dir="ltr">6. Tutup dengan plastik atau kain dengan rapat. Biarkan selama satu jam (mengembang 2 kali lipat).</p>
<p dir="ltr">7. Siapkan bahan olesan dalam roll</p>
<p dir="ltr">8.Kempeskan adonan tuang ke permukaan yang sudah ditabur sedikit tepung. Bagi adonan jadi dua. Lalu pipihkan dengan Rolling pin. Untuk supaya adonan tidak lengket di Rolling pin alasin adonan di atasnya dengan plastik.</p>
<p dir="ltr">9. Bentuk jadi bulat. Lalu poles dengan campuran Butter gula secara merata.</p>
<p dir="ltr">10. Potong dengan pisau menjadi 12 bagian. Lalu gulung dari yg lebar ke arah yang kecil. Supaya tangan tidak lengket usap dengan tepung.</p>
<p dir="ltr">11. Tata di loyang, lalu oles dengan telur dan taburin dengan wijen. Biarkan selama 15 menit. </p>
<p dir="ltr">12. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Jika oven sudah cukup panas panggang selama 15 menit.</p>
<p dir="ltr">13. Untuk mendapatkan warna kecoklatan gunakan oven api atas bawah. Panggang di rak paling bawah. Jangan over baked. Ini roti sangat lembut dan berserat panjang serta tetep lembut keesokan hari nya.</p>
<p dir="ltr">14. Untuk mendapatkan roti biar tetep kilap dan moist gunakan poles butter dan madu. Aduk jadi satu. Begitu Roti keluar oven langsung poles dengan madu dan butter. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh3.googleusercontent.com/-nxUy75i71KM/WPanPwtx15I/AAAAAAAAHFo/s1600/DSC_0762-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-nxUy75i71KM/WPanPwtx15I/AAAAAAAAHFo/s640/DSC_0762-01.jpeg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1HfBK5ccBPrlkdrr71bz2Y7Afd3PeJinXnZDeDoGbmvaiAsvpq6uY0RR1G9HU8neD4ni5IF5YkDPFP66QJjZ0S9ivPClWHpFW9gJjRQ5luBmQZr6aq6ohMLFIg1qhL50tzYdRzFkUpL0/s1600/DSC_0764-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1HfBK5ccBPrlkdrr71bz2Y7Afd3PeJinXnZDeDoGbmvaiAsvpq6uY0RR1G9HU8neD4ni5IF5YkDPFP66QJjZ0S9ivPClWHpFW9gJjRQ5luBmQZr6aq6ohMLFIg1qhL50tzYdRzFkUpL0/s640/DSC_0764-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-12628665342210157902017-04-14T10:23:00.001+09:002017-04-14T13:14:07.541+09:00Gohu Ikan (Sashimi ala Maluku Utara)<p dir="ltr">Belum lengkap rasanya tinggal di maluku utara ini kalau belum mencoba santapan lezat khas di sini, gohu ikan, terkenal sebagai "sashimi"nya maluku utara. Dibuat dari ikan tuna segar yang cukup mudah didapatkan di pasar ikan di sini. Kalau tidak ada ikan tuna, cakalang juga bisa dipakai. Agar otentik gohunya, saya minta tolong si embak yang bikin sambil mencatat caranya. Ternyata gampil surampil, eh tapi ga tau kenapa dulu saya beli waktu bulan puasa di penjual yg jualan di tepi jalan menjelang waktu berbuka, rasanya aneh, ga sesedap bikinan si embak ini. Next harus nyobain bikin sendiri, kita bandingkan rasanya :p </p>
<p dir="ltr">Yuk selamat mencoba :)</p>
<p dir="ltr"><b>Gohu Ikan (Sashimi ala Maluku Utara)</b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan-bahan:</b></p>
<p dir="ltr">- 250 gram ikan tuna<br>
- Air panas secukupnya <br>
- 2 sdm olive oil</p>
<p dir="ltr"><b>Bumbu-bumbu:</b></p>
<p dir="ltr">- 10 cabe rawit, iris-iris<br>
- 1 genggam kemangi (sebagian diiris, sebagian dibiarkan utuh)<br>
- 8 siung bawang merah, iris-iris<br>
- 2 buah lemon cui (jika tidak ada bisa diganti dengan jeruk nipis)<br>
- garam secukupnya</p>
<p dir="ltr"><b>Cara membuat:</b></p>
<p dir="ltr">1. Ikan tuna mentah dipotong dadu, lalu dicuci sampai bersih.<br>
2. Siram air panas, tiriskan.<br>
3. Lumuri dengan perasan lemon cui dan garam.<br>
4. Campurkan dengan irisan kemangi, bawang merah, dan cabe. <br>
5. Tambahkan olive oil <br>
6. Sajikan dengan daun kemangi segar. </p>
<p dir="ltr"><b>Catatan: </b><br>
Ada sebagian orang di sini yg membuatnya dengan menyiramkan minyak panas untuk menggantikan air panas, tapi saya lebih suka yg tdk terlalu berminyak </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzGisMoI9qGVwSoDqdLy75h6wopwS3ZWyUrMkgc0YCzKjZJN5fYrQHb9Nv6XjonNbQoMkklPCwwVqzEiE0OPU2U4mpKvL6I5fAK8GffFG3BOJ47t3yKR6Wm22haS6L41I0_3muN67mxw/s1600/DSC_0960-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzGisMoI9qGVwSoDqdLy75h6wopwS3ZWyUrMkgc0YCzKjZJN5fYrQHb9Nv6XjonNbQoMkklPCwwVqzEiE0OPU2U4mpKvL6I5fAK8GffFG3BOJ47t3yKR6Wm22haS6L41I0_3muN67mxw/s640/DSC_0960-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-89026191547975628782017-04-11T20:42:00.001+09:002017-04-11T20:42:06.935+09:00Bola-bola Tahu Kacang Merah (8+mos)<p dir="ltr">Punya bayi dan balita harus nyusun menu yg sekaligus bisa untuk semua. Biasanya rafa ga suka tahu, tapi begitu dibikin macam ini, doyan. Alhamdulillah. Adeknya juga suka karena emank lg suka makan sendiri, makan utama tetep bubur, tapi cemilannya finger food. Sekalian belajar makan sendiri. </p>
<p dir="ltr">Bola-bola Tahu Kacang Merah<br>
Modifikasi Chuz's Kitchen<br>
www.dokterchef.com </p>
<p dir="ltr">Bahan:<br>
- 4 potong tahu putih <br>
- 100gr kacang merah yg sudah direbus, haluskan<br>
- 1 buah wortel, kupas, cuci, serut dengan parutan keju <br>
- 1 batang daun bawang, iris tipis<br>
- 1 sdm tepung terigu<br>
- 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya <br>
- lada putih secukupnya --> boleh skip<br>
- Garam secukupnya --> <1 th skip<br>
- 2 sdm keju parut <br>
- Tepung panir secukupnya </p>
<p dir="ltr">Cara Membuat:<br>
1. Hancurkan tahu tiriskan airnya.<br>
2. Campurkan kacang merah yg sudah dihaluskan ke dalam adonan tahu.<br>
3. Campurkan kuning telur kocok. Masukkan bahan2 yg tersisa. Aduk sampai rata.<br>
4. Bulat-bulatkan sampai adonan habis. Jika sulit bisa dibantu dengan 2 sendok.<br>
Sisihkan masukkan ke dalam kulkas beberapa saat.<br>
5. Lapis bola-bola ke dalam putih telur dan gulingkan ke dalam tepung panir sampai rata. Agak tepung panir menempel bisa dimasukkan ke dalam kulkas dulu.<br>
6. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Gunakan api kecil saja.</p>
<p dir="ltr">*Catatan:*<br>
- jangan terlalu cepat membalik bola-bola tahu yg sedang digoreng,karena kalo terlalu cepat bisa hancur.<br>
- Agar bulatan tahu tidak hancur dan lapisan tepung panir rata bisa dgn cara taruh bulatan2 tahu di piring berisi tepung panir, goyang2kan piringnya sampai tepung panir rata </p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba :)</p>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-58089127217806642122017-04-08T15:01:00.001+09:002017-04-08T15:13:01.584+09:00Sup Krim Jagung 4 bintang (8+ months) <p dir="ltr">Meracik menu mpasi itu susah-susah gampang. Gampangnya karena udah ada patokan yg penting terpenuhi komponen 4 bintangnya. Tapi susahnya kalo bayi ga mau :p. Kebetulan ada jagung manis di kulkas, kali aja mau dibikinin sup krim ala-ala. Cobain aja deh. Ternyata... Ga mau. Hahaha. Padahal rasanya enak bangeeettt. Ya udah buat emaknya aja. Ini lama-lama emaknya yg makin gembul -__- </p><p dir="ltr">Sup Krim Jagung (8+ months) </p><p dir="ltr">
Bahan:<br>
1 sdm olive oil -- bisa diganti mentega, margarin, atau minyak goreng biasa <br>
1/2 buah bawang bombay, cincang<br>
200 gr jagung manis, dipipil<br>
250 ml kaldu daging</p><p dir="ltr">2 sdm oatmeal</p><p dir="ltr">5 sdm kacang merah yang sudah direbus <br>
400 ml UHT<br>
100 gr daging sapi giling (kalo belinya utuh, blansir, lalu bekukan, kalo sudah beku baru parut dgn parutan, hasilnya akan halus meski tanpa chopper)<br>
1/2 sdt merica bubuk --> boleh diskip kalo mpasi awal <br>
1/4 sdt pala bubuk<br>
1 sdt garam --> mpasi skip <br>
50 gr biji jagung manis rebus --> mpasi sesuaikan kemampuan mengunyah bayi <br>
20 <u>gr</u> keju cheddar parut </p>
<p dir="ltr">Cara Membuat:</p>
<p dir="ltr">1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging sapi giling, tumis hingga berubah warna, masukkan jagung manis, masak hingga matang. </p><p dir="ltr">2. Masukkan tumisan ke dalam mangkuk blender, tambahkan kaldu daging dan kacang merah yg sudah direbus, proses hingga halus.<br>3. Tuang ke dalam panci.<br>4. Tambahkan susu UHT, masak di atas api sedang hingga mendidih.<br>5. Tambahkan merica, pala dan garam, didihkan kembali. Angkat.<br>6. Taburi jagung dan keju<br>7. Sajikan hangat.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_w1Jae9dxqmijF4cZAiOr558ICvcJnAq9mRQ94yEl251T5yPec5K5MRq_DgF43DQHIdjCSYUqYJoK4obZlNnWB90WzNE-dGj9UK-vCUU8jjf-65rvAev_ErbTOrVOsSsYTjlDIzhw6vM/s1600/DSC_0929-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_w1Jae9dxqmijF4cZAiOr558ICvcJnAq9mRQ94yEl251T5yPec5K5MRq_DgF43DQHIdjCSYUqYJoK4obZlNnWB90WzNE-dGj9UK-vCUU8jjf-65rvAev_ErbTOrVOsSsYTjlDIzhw6vM/s640/DSC_0929-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-6844767787001015942017-04-08T10:43:00.001+09:002017-06-13T00:38:09.452+09:00Puding Labu Kuning <p dir="ltr" style="font-family: sans-serif;">Cemilan padat energi ini bisa dicobakan untuk mengatasi bayi dan anak yg GTM karena tumbuh gigi, dinginnya pudding bisa membantu meredakan ngilunya gusi yg membengkak karena tumbuh gigi. Sekali bikin bisa untuk bayi, anak, dan dewasa, penting banget kan inii biar ga dobel-dobel masaknya. Untuk dijadikan finger food bisa juga tinggal dicetak di loyang yg berbentuk persegi dan dipotong memanjang agar mudah digenggam bayi. Untuk dewasa bisa juga ditambahkan vla. Tapi kemarin saya ga bikin karena sudah terlalu sore.</p><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif;">Selamat mencoba :)</p><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif;"><b>Puding Labu Kuning</b></p><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif;"><b>Bahan: </b><br>300 gr labu kuning tanpa kulit, kukus dan haluskan<br>7 gr (1 sachet) agar putih/bening<br>500 ml susu cair <br>200 ml air<br>100 gr gula pasir --> untuk mpasi skip saja</p><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif;"><b>Cara membuat</b>:<br>1. Campur semua bahan. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk. Angkat<br>2. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air. <br>3. Biarkan dingin dan mengeras.<br>4. Sajikan dingin lebih sedap <br></p><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_D-nEO4nLx96H4f1TDT5vVbYHUvDGvX7oxjqHGzcXVZv97-ZglfS5x-g1HEWhLwKNmVIf-8g_5szJqTugLChzJb5IiEWJwa87rn462XqJxZ2tlbs0JNXcHDGwk2-Rx4upHvwU2EwpWVw/s1600/DSC_0940-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_D-nEO4nLx96H4f1TDT5vVbYHUvDGvX7oxjqHGzcXVZv97-ZglfS5x-g1HEWhLwKNmVIf-8g_5szJqTugLChzJb5IiEWJwa87rn462XqJxZ2tlbs0JNXcHDGwk2-Rx4upHvwU2EwpWVw/s640/DSC_0940-01.jpeg"></a></div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-63798139689585630302017-04-06T21:16:00.001+09:002017-06-13T00:29:29.363+09:00Bubur Sumsum<p dir="ltr">Masih berkutat dengan GTM (gerakan tutup mulut) nya si adek, cari menu yang baru belum pernah dicobakan, ingat punya tepung beras, langsung terpikir wah sepertinya enak bikin bubur sumsum. Sekalian cobain resepnya bu fatmah bahalwan NCC (natural cooking club). Dulu pernah bikin tapi bergerindil hasilnya. Ternyata ada tips and tricknya. Yuk cobain, hasilnya haluuusss lembuut dan dipadukan dengan legitnya kinca gula jawa.. Cocok banget. Eh tapi untuk menu mpasi skip aja kincanya ya atau diganti dengan puree apel, apple syrup, puree pisang, atau puree buah manis lainnya. Tambahkan keju parut pun boleh. Selamat berkreasi </p>
<p dir="ltr"><b>Bubur SumSum</b> <br>
(<b>Mpasi mulai 6 bulan ke atas)</b></p>
<p dir="ltr">Resep diadaptasi dari bu Fatmah Bahalwan NCC</p>
<p dir="ltr"><b>Bahan Bubur:</b></p>
<p dir="ltr">50 gr tepung beras putih<br>
200 ml air daun pandan dan suji (saya pakai daun pandan saja, kalau pakai daun suji warna bubur akan menjadi hijau cantik, tapi ga ada daun suji di sini)<br>
300 ml santan kental <br>
½ sdt garam</p>
<p dir="ltr"><b>Bahan Kinca</b> (<i>Skip untuk usia <1th, bisa juga diganti dgn apple syrup atau puree pisang atau puree buah manis lainnya</i>)</p>
<p dir="ltr">250 gr gula jawa<br>
100 ml air<br>
1 lembar daun pandan</p>
<p dir="ltr"><b>Cara membuatnya:</b></p>
<p dir="ltr">1. Campur air suji dengan santan aduk rata. <br>
2. Cairkan tepung beras dengan sebagian campuran santan, sisihkan.<br>
3. Masak sisa santan dan garam dengan api kecil, aduk terus hingga mendidih. 4. 4. Sambil terus diaduk, tuang cairan tepung beras, sedikit demi sedikit, sampai habis (tangan kiri menuang larutan tepung, tangan kanan terus mengaduk), aduk rata sampai meletup-letup sebentar. <br>
5. Matikan api, angkat.<br>
6. Sajikan bubur dengan kinca gula jawa.</p>
<p dir="ltr"><b>Cara Membuat Kinca</b></p>
<p dir="ltr">1. Masak air, gula jawa, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. <br>
2. Saring.<br>
3. Siap digunakan untuk melengkapi bubur sumsum</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9SxH9qgnaoSzfc96pXv4OsWh9lrrjkzsgZDQMTWXkN29NRmpMxR5PWF-0rXgXZDWA-ZHSldeg9Gqv0M_llc9jFcWVdYIKHvD2z-6UB0bBRz93VWLMVeW8RgsZ03pOyIbGwT_etY8HOE/s1600/DSC_0902-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9SxH9qgnaoSzfc96pXv4OsWh9lrrjkzsgZDQMTWXkN29NRmpMxR5PWF-0rXgXZDWA-ZHSldeg9Gqv0M_llc9jFcWVdYIKHvD2z-6UB0bBRz93VWLMVeW8RgsZ03pOyIbGwT_etY8HOE/s640/DSC_0902-01.jpeg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKI_M52Wjpv95PUq8l3NlWOikAwAgR-1gZP9GZcyWo1_0ryiaDkE65T8KxRJ066JmH9tktqS2uuOkGPCdRRPbZV2NbBSe7fsdfSE_dRWB72TeFDCqRnytS3uZ9nmLg4VZghMIZToIgBeM/s1600/DSC_0893-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKI_M52Wjpv95PUq8l3NlWOikAwAgR-1gZP9GZcyWo1_0ryiaDkE65T8KxRJ066JmH9tktqS2uuOkGPCdRRPbZV2NbBSe7fsdfSE_dRWB72TeFDCqRnytS3uZ9nmLg4VZghMIZToIgBeM/s640/DSC_0893-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-90573648985423531092017-04-03T16:11:00.001+09:002017-04-03T16:11:57.676+09:00Killer Soft Bread <p dir="ltr">Sejak di halmahera utara, konsumsi roti jadi sering lagi, ternyata di sini itu roti jadi makanan sehari-hari untuk sarapan. Terpengaruh dari bule bule dulu kali ya. Jadi kalau di jawa setiap ada acara bikin kue basah, di sini bikin roti dengan roti sekarung, dan manual lho bikinnya. </p>
<p dir="ltr">Kali ini mau ikutan bikin roti tapi bukan resep tradisionalnya sini, kapan-kapan minta tolong si embak bikin deh :p</p>
<p dir="ltr">Killer Soft Bread ini sempat heboh beberapa waktu yang lalu di seantero blogger-blogger dan juga di NCC (natural cooking club). Seratnya yang lembut aduhai sangat menggoda. Tapi usahanya juga sepadan. Hehehe lumayan kalo lagi pengen menyalurkan energi bisa banget bikin ini roti. Selamat mencoba </p>
<p dir="ltr"><b>Killer Soft Bread</b></p>
<p dir="ltr">Diadaptasi dari Victoria Bakes</p>
<p dir="ltr">( 450gr loyang roti)</p>
<p dir="ltr"><b>Bahan:</b></p>
<p dir="ltr">- 260gr tepung terigu protein tinggi (contohnya cakra kembar)</p>
<p dir="ltr">- 3gr ragi instant</p>
<p dir="ltr">- 1 butir telur ( berat bersih) + susu full cream segar; berat keduanya jika dijumlahkan 160-180gr</p>
<p dir="ltr">- 30gr gula pasir/castor</p>
<p dir="ltr">- 2gr garam</p>
<p dir="ltr">- 30gr butter (suhu ruang)</p>
<p dir="ltr"><b>Bahan Olesan: </b><br>
- 1 buah kuning telur<br>
- 1/2 sdt madu </p>
<p dir="ltr"><b>Cara:</b></p>
<p dir="ltr">- Aduk semua bahan (kecuali butter) dan uleni adonan sampai halus dan elastis</p>
<p dir="ltr">- masukkan butter dan uleni adonan sampai "window pane" stage". (bila adonan ditarik tidak mudah sobek)</p>
<p dir="ltr">Stage ini sangat penting utk mendapatkan hasil optimal.</p>
<p dir="ltr">- bagi adonan menjadi 3 bagian. Tiap bagian adonan digilas rata dan dilipat menjadi 3 bagian. Balik adonan, gilas lagi dan digulung.</p>
<p dir="ltr">- masukkan ke loyang roti yg sudah diolesi minyak</p>
<p dir="ltr">- adonan dibiarkan mengembang sampai mencapai 90% dr tinggi loyang, oleskan bahan olesan </p>
<p dir="ltr">- panggang di oven yg sudah dipanaskan, 170'C.</p>
<p dir="ltr">- letakkan loyang di rack kedua dr bawah dr oven. Panggang selama 45-50 menit.</p>
<p dir="ltr">- jika sudah matang, oleskan butter saat roti panas </p>
<p dir="ltr">- Siap <u>disajikan</u></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JCHv9JRVssMDukqmkcRlNX2fz92C-ycPjsinhhJt4lUsZUIYAbjSZ6Ah57ksKmaX92ET1CBTTRTdEM-YB5UNcwSEBYNoNcEKnDUmKZCQm1FVtZfXIi9e1f2rhlAZ6taGb_3AyC1as9s/s1600/DSC_0745-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JCHv9JRVssMDukqmkcRlNX2fz92C-ycPjsinhhJt4lUsZUIYAbjSZ6Ah57ksKmaX92ET1CBTTRTdEM-YB5UNcwSEBYNoNcEKnDUmKZCQm1FVtZfXIi9e1f2rhlAZ6taGb_3AyC1as9s/s640/DSC_0745-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-66035185547621485612017-04-03T10:18:00.001+09:002017-04-03T14:35:51.254+09:00Banana bread <p dir="ltr">Sejak ada si embak yang bantu-bantu di rumah meski hanya setengah hari, alhamdulillah, sangat membantu bisa menyalurkan hobi lagi. Nah karena si embak orang asli sini jadi terpengaruh juga kebiasaan makan pisang goreng setiap hari. Tapi ingat minyaknya, duuuhh.. Trus kepikiran bikin banana bread, kebetulan pisangnya udah matang sekali, udah berbintik-bintik hitam. Mbayangin manisnya kue pisang.. Sedaaappp.. Langsung cus cari resep, dapat di blognya mba nina. Resep asli dari joy of baking. Hasilnya banana breadnya lembuutt, enak banget, rafa aja makan bolak balik. Dan ludes di hari yg sama. Hahaha. Hari berikutnya masihinta lagi pula. Weewww.. Alhamdulillah yaaa..</p>
<p dir="ltr">Selamat mencoba :) </p>
<p dir="ltr"><b>BANANA BREAD</b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan :</b><br>
230 gr tepung terigu serbaguna<br>
100 gr gula pasir<br>
40 gr gula palem<br>
1 sdt baking powder<br>
1/4 sdt soda kue<br>
1/4 sdt garam<br>
1/2 sdt kayu manis bubuk<br>
2 butir telur ukuran besar, kocok lepas<br>
113 gr butter / margarin leleh <br>
450 gr pisang (saya pakai pisang sepatu yg sudah ndalu (matang sekali sampai berbintik2 hitam), lumatkan dengan garpu<br>
1 sdt vanilla (skip)</p>
<p dir="ltr"><b>Topping (optional) :</b><br>
1 buah pisang, iris tipis<br>
bisa juga memakai keju, chocochips, almond atau kenari, sesuai selera yaa</p>
<p dir="ltr">Cara Membuat :<br>
- Panaskan oven 180'C, siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 23x10x7 cm), olesi dasar dan sisinya dengan margarin, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.<br>
- Dalam sebuah wadah, campur dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir, gula palem, vanilla bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sisihkan.<br>
- Dalam wadah lain, campurkan pisang yang sudah dilumatkan, telur dan margarin leleh. Aduk rata.<br>
- Masukkan ke dalam campuran tepung, aduk perlahan hanya sampai tercampur rata saja. Teksturnya akan seperti lumpur, tidak perlu sampai halus.<br>
- Tuang adonan ke dalam loyang, taburi topping dan panggang selama kurang lebih 50-60 menit hingga matang (tergantung oven masing-masing ya).<br>
- Lakukan test tusuk dan angkat. Dinginkan.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTXUP0Nu5XrCWkBiTsYCuQ2xfrCuFKbzx36Sry-k2lYAa4srGtia8gatFxSIkm3UZQqdIJwm4yBg4oaM_Ejb-ELsY4HWzRjVvOhtdp44zvywd_gJBaa1CpoOzLYAwkgqrFgf4JhxD44w/s1600/DSC_0836-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTXUP0Nu5XrCWkBiTsYCuQ2xfrCuFKbzx36Sry-k2lYAa4srGtia8gatFxSIkm3UZQqdIJwm4yBg4oaM_Ejb-ELsY4HWzRjVvOhtdp44zvywd_gJBaa1CpoOzLYAwkgqrFgf4JhxD44w/s640/DSC_0836-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-14235885403979939952017-03-30T10:59:00.001+09:002017-06-13T00:32:55.405+09:004 Stars Patties (8+mos) <p dir="ltr">Alhamdulillah, setelah memperkenalkan mpasi 4 bintang ke aufa lancar, ga ada GTM yg berkelanjutan. Hanya kurang suka dengan menu kentang. Berulang kali dicoba ga banyak yg dimakan. Seperti kemarin ini sudah dibikinkan bubur pakai kentang ga dimakan. Putar otak diubah jadi finger food. Makan dikit. Sisanya emaknya aja. Hahaha. Mari selamat mencoba </p>
<p dir="ltr">#resep </p>
<p dir="ltr"><b>4⭐ Patties </b><br>
<b>www.dokterchef.com </b></p>
<p dir="ltr"><b>Bahan: </b><br>
- 2 buah kentang uk sedang, kupas potong-potong, kukus, haluskan<br>
- 1 buah hati ayam kampung, cincang <br>
- 50 gr kacang merah yg sudah direbus sampai empuk, haluskan<br>
- 1 siung bawang putih, potong 2<br>
- 1 siung bawang merah potong 2<br>
- 1 lembar daun salam<br>
- 1 batang serai, memarkan<br>
- 50 gr wortel parut <br>
- 1 buah kuning telur <br>
- 1 buah tomat, buang isinya, cincang <br>
- 1 batang daun bawang, cincang <br>
- seledri secukunpnya, cincang <br>
- 3 sdm oat, blender <br>
- sedikit minyak untuk menumis </p>
<p dir="ltr"><b>Cara Memasak: </b><br>
- Tumis bumbu sampai <u>harum</u><br>
- Masukkan hati ayam, masak sampai berubah warna<br>
- Masukkan, wortel parut, aduk rata<br>
- Masukkan tomat, daun bawang, seledri, aduk sebentar, matikan kompor. <br>
- Campurkan kentang dan kacang merah yg sudah dihaluskan dengan tumisan, aduk rata<br>
- Tambahkan oat yg sudah diblender, aduk rata<br>
- Masukkan kuning telur kocok, aduk rata.<br>
- Bentuk menjadi patties<br>
- Panggang di teflon, bisa pakai minyak atau butter</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCxgK0ighzVmEQlWRCUD0ilLUlf7E16iDesncAyRzRLCwHBPYdI5B1EoHyPtrm6re4yVYot00Ze9Z69l_a5jMD49RNVmQre_QeBD5CWIP-ULWzAEwx1TEHrXw9Ul6TZZgdVgBuG5sCF0/s1600/DSC_0822-01-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCxgK0ighzVmEQlWRCUD0ilLUlf7E16iDesncAyRzRLCwHBPYdI5B1EoHyPtrm6re4yVYot00Ze9Z69l_a5jMD49RNVmQre_QeBD5CWIP-ULWzAEwx1TEHrXw9Ul6TZZgdVgBuG5sCF0/s640/DSC_0822-01-01.jpeg"> </a> </div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-87438269172852710482017-03-06T09:04:00.000+09:002017-03-06T09:14:44.361+09:00Mpasi Bubur Ayam 4 ⭐ Sesekali share resep mpasi. Kali ini adeknya rafa pakai metode WHO mixed BLW. Untuk metode WHO sekarang dikenalkan sebagai 4⭐ untuk mempermudah mengingatnya. Lebih mudah untuk menyajikan makanan dgn gizi seimbang. Ga banyak mikir resep.mulai dari usia 6 bulan udah diperkenalkan berbagai bahan makanan. Dengan harapan gizi terpenuhi dan tidak picky eater#resepmpasirumahan #resepmpasi #mpasiWHO #mpasiaufafatih #mpasi4bintang #mpasisehatalami<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6sy43UtgkOwLOzmhxAbaDJZ6ucg7sodWAX1beST4EwSpaQfPlbTFRrK-dBSbVJG5MxLulzx3Fu1giQsh0ceIdODlYzWDnCsKS8-MXWB-iN9UzHFG5DuA25OT2uArYWsyb1JMTyz9Rqg/s1600/tmp_14592-21954057286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6sy43UtgkOwLOzmhxAbaDJZ6ucg7sodWAX1beST4EwSpaQfPlbTFRrK-dBSbVJG5MxLulzx3Fu1giQsh0ceIdODlYzWDnCsKS8-MXWB-iN9UzHFG5DuA25OT2uArYWsyb1JMTyz9Rqg/s640/tmp_14592-21954057286.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-18372298225740261122017-02-23T11:34:00.002+09:002017-04-04T20:36:00.138+09:00Oatmeal Cookie (Kukis Oat)Dalam rangka mengolah rolled oat yang sudah dibeli, cari-cari resep kukis lain yang bisa dipraktekkan. Tapi dimodifikasi sedikit agar tetap mendapat tekstur crunchy. Resepnya dari blog viani http://viani-cookies.blogspot.co.id/2010/11/cemal-cemil-kukis.html?m=<br>
Di resepnya pakai mentega full, saya modifikasi setengahnya margarin, jadi tetap kriuk dan da pat wanginya mentega. Kebetulanlagi jalan jalan ke danau, makan ikan di pinggir danau, tetep dibawa tuh kukis buat nungguin makanan datang, jadi pepotoannya juga di kedainya.<br>
<br>
Selamat mencoba<br>
<br>
Oatmeal Cookie<br>
Resep asli Neiman Cookies Ny Liem<br>
<br>
Bahan :<br>
82,5gr mentega<br>
82,5gr margarin (resep asli 165 gr mentega)<br>
80gr gula palem --> resep asli 100gr<br>
100gr gula halus _ ayak dulu<br>
120gr terigu protein rendah contohnya kunci biru<br>
50gr susu bubuk<br>
2 kuning +1 putih telur<br>
200gr havermouth _ di blender halus --> saya pakai rolled oat<br>
200gr coklat chip _ saya skip<br>
150gr kacang mede _ sangrai kemudian cincang kasar _ saya skip<br>
1sdt bakng powder<br>
1sdt baking soda<br>
<br>
Cara Membuat:<br>
Kocok mentega, margarin dan 2 macam gula sebentar saja agar kukis yang dihasilkan tetap renyah <br>
Masukkan telur, baking powder dan baking soda, kocok rata.<br>
<br>
Matikan mikser, masukkan terigu dan susu bubuk sambil di ayak,<br>
aduk dengan spatula. masukkan havermut aduk rata<br>
<br>
Terakhir beri kacang mede dan coklat chip..aduk rata <br>
__ saya tidak pakai<br>
Adonan siap di cetak<br>
<br>
Panaskan oven<br>
<br>
Siapkan 2 buah sendok kecil..bentuk adonan jadi bulat. Susun di loyang<br>
yang sudah di lapisi baking sheet atau kertas roti <br>
Atau dipoles margarin dan ditabur tepung terigu<br>
oven sampai tepinya kering tapi tengahnya masih lunak. Keluarkan dari oven, pindahkan ke rak pendingin, biarkan sampai dingin, kukis akan mengeras dan menghasilkan <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0CoeBnmoEx-IfxW1eIO8svI31r7ea8GSfWsva-gqLF3SjQyTqkgJoc-PFdusYyVSvoBWHZPwREVoics4upI9OQVWB6uLTWSC6AhgEu2bJxDIfXx2-hcrpC7TjK3kn7K-EzVVY2NtKQ_U/s1600/PicsArt_02-23-12.34.54.jpg" imageanchor="1" style="text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0CoeBnmoEx-IfxW1eIO8svI31r7ea8GSfWsva-gqLF3SjQyTqkgJoc-PFdusYyVSvoBWHZPwREVoics4upI9OQVWB6uLTWSC6AhgEu2bJxDIfXx2-hcrpC7TjK3kn7K-EzVVY2NtKQ_U/s400/PicsArt_02-23-12.34.54.jpg" width="400"></a><span style="text-align: center;"> kukis yg kriuk enaaakkk</span>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-79613935882196528352017-02-12T11:26:00.002+09:002017-02-12T14:43:38.500+09:00Light and Soft Bread (5 Minutes Knead Dough)<div>Alhamdulillah sudah berganti tahun di tahun 2017 (udah lewat kaliii). Sudah ada adeknya rafa juga. Hehehe. Rejeki saya punya asisten pinter bikin perkuean. Jadi kalo di tengah-tengah menguleni adeknya mau nenen kan bisa didelegasikan. Alhamdulillah dapat kesempatan berbaking ria. <br></div><div><br></div>Untuk yang demen makan roti dan pengen berkreasi sendiri tapi males banting-banting, resep ini cucok sangaaat. Ringan aja cukup uleni 5 menit. <div><br></div><div>Silakan mencoba!<div><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkL8xXYvotWqaMas4Wp1XSyUwLFxwMPseTGF2PBXwbXVWpLTWIkOObrmsWEzP2tUASLdMYOXd99LuJKWCppLpCh4s7vBJg6iCRqdi-2qAysYm2YahGLxsj_LlPBK1FeYWPcTToA2F3Gks/s1600/tmp_30915-3-67427204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkL8xXYvotWqaMas4Wp1XSyUwLFxwMPseTGF2PBXwbXVWpLTWIkOObrmsWEzP2tUASLdMYOXd99LuJKWCppLpCh4s7vBJg6iCRqdi-2qAysYm2YahGLxsj_LlPBK1FeYWPcTToA2F3Gks/s400/tmp_30915-3-67427204.jpg" width="337"></a></div>
<br>*Light & Soft Bread 5 Minutes Knead*<br><br>Recook by chuz's kitchen </div><div><br>Bahan: </div><div><br></div><div>- 225 ml susu hangat --> lebih baik pakai UHT kalo ga ada bisa susu bubuk dicairkan. Asal bukan susu kental manis ya :p<br>- 55 gr gula pasir<br>- 2 sdt ragi instan (kalau adonan mau diinapkan semalam dikulkas, kurangi jadi 1 1/4 sdt)<br>- 1 butir telur<br>- 50 gr butter/margarin, cairkan. Bisa juga diganti dengan minyak goreng<br>- 1/2 sdt garam<br>- 250gr terigu protein tinggi (saya pakai tepung cakra kembar)<br>- 185gr terigu serbaguna (contoh merknya segitiga biru, kompas)<br><br>Cara Membuat:</div><div><br>- Siapkan 2 baskom, olesi salah satu dg minyak.<br>-Hangatkan susu hingga suam kuku. - Di baskom bersih tuang susu hangat, masukkan gula, aduk. Tambahkan ragi. Tutup serbet diamkan 5 menit.<br>- Campur semua terigu dg garam, sisihkan.<br>- Masukkan telur & margarin/ mentega yg sudah dicairkan/ minyak goreng ke larutan ragi, aduk rata.<br>- Tuang terigu secara bertahap, aduk dg sendok kayu hingga tak lengket disisi baskom.<br>- Uleni dengan tangan adonan di baskom selama 5 menit hingga kalis (tidak perlu sampai elastis). Bulatkan adonan, letakkan di baskom yg sudah dioles minyak.<br>- Sampai tahap ini fermentasikan hingga ukurannya double --> proofing pertama.<br>- Kalau ukurannya sudah 2x lipat,tinju adonan, kempiskan. Bagi dan timbang sesuai ukuran yg akan digunakan. Untuk roti manis sekitar @40gr, bentuk sesuai selera. Bisa juga diisi dengan isian coklat/ keju/ selai, dll sesuai selera. Untuk mendapatkan warna yang cantik bisa dioleskan kuning telur di atasnya atau susu evaporasi </div><div>- Letakkan dough yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin dan ditabur tepung terigu. Diamkan sampai ukurannya membesar lagi --> proofing kedua<br>- Panaskan oven </div><div>- Panggang dengan suhu tinggi atau api besar sampai matang (cara mengeceknya dengan mengetuk bagian bawah loyang<br>- Oleskan margarin/mentega pada roti sesaat setelah dikeluarkan dari oven <br></div></div>Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-7388176604262737342015-12-19T03:56:00.000+09:002015-12-19T03:56:49.813+09:00Oatmeal Cookie (Kukis Havermut)<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXnQmg1hU3X5N3Z5hx6gwsd90R0oXVDYi1aV6TdFzOW0NUd8sC0mIea_RV1B-2ux_Yt20eHyO8ARWesqSUyDwcCQ2YAdOXxttNuwMiZME-wX_koIY-PCdnlewN_Ly8uwmfuiMB6Efdoc/s1600/Oatmeal%252520cookie%252520.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXnQmg1hU3X5N3Z5hx6gwsd90R0oXVDYi1aV6TdFzOW0NUd8sC0mIea_RV1B-2ux_Yt20eHyO8ARWesqSUyDwcCQ2YAdOXxttNuwMiZME-wX_koIY-PCdnlewN_Ly8uwmfuiMB6Efdoc/s640/Oatmeal%252520cookie%252520.png" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Bikin kukis sendiri itu sebenernya gampang, asalkan tahu trik agar kukis yang dihasilkan renyah. Tapi sebenarnya kukis sendiri ada yang tipe lumer di mulut, ada yang<i> chewy</i>, ada pula yang keras yang biasanya dimakan dengan dicelupkan dulu di minuman. Kali ini tertarik mencoba resep havermut kukis dari ummu allegra yang terkenal dengan brownies sungainya. Kenapa tertarik? karena bahan yang digunakan ada oatmealnya. kebetulan di rumah lagi banyak stok oatmeal dan sudah direncanakan untuk membuat kukis ini. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Sebelum masuk ke resepnya, saya mau cerita sedikit tentang oatmeal ya. Oatmeal atau havermut adalah sejenis sereal berbahan dasar gandum yang
belum dikupas. Makanan ini mengandung karbodhirat kompleks, kaya serat,
serta rendah kandungan glikemik indeksnya (tidak menimbulkan lonjakan
gula darah) sehingga jadi pilihan banyak orang untuk berdiet. Untuk oat, sebaiknya kita membelinya dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, karena jenis bijian ini mengandung lemak yang tinggi dibandingkan jenis bijian lainnya, jadi sangat mudah berubah menjadi tengik.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6UXE_lTd_0yZUwUqcAfMkneNqXkH4bkVnwYATHUD05-aXvoR7KbNPNBhOeI-JikgTqjHruwJgVJpK2h8ByLpb_RPDC8a7yKuWEi78kv1vGUNZCV6KlAtlP_iS5R94Bv-H-jdKLUp1NU/s1600/oatmealdalem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6UXE_lTd_0yZUwUqcAfMkneNqXkH4bkVnwYATHUD05-aXvoR7KbNPNBhOeI-JikgTqjHruwJgVJpK2h8ByLpb_RPDC8a7yKuWEi78kv1vGUNZCV6KlAtlP_iS5R94Bv-H-jdKLUp1NU/s1600/oatmealdalem.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oatmeal. Sumber: detikfood.com</td></tr>
</tbody></table>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Kalau beli oatmeal, pastikan ia tidak mengandung bahan tambahan seperti garam, gula atau bahan tambahan lainnya ya. Untuk masalah penyimpanan, oatmeal sebaiknya disimpan pada wadah yang tertutup rapat dan di tempat yang kering, sejuk dan tidak terkena cahaya matahari langsung – ia dapat bertahan selama 2 bulan jika disimpan seperti ini. Yang lebih baik adalah menyimpannya pada wadah yang rapat, kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Lalu, bagaimana dengan kandungan gizi oatmeal? Oatmeal mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi perkembangan otak dan kesehatan tubuh. Di bawah ini adalah gambar tabel kandungan gizi oatmeal yang dihitung per cup. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTV0AFEhOc0X96lAC24QoE7s71FE86NHfEbcjCa-qEB1IjdZG6XqG5FgU1YBnAuctqMQDqIIIRoXWDT9NiVnyMbytj4CSIKBXF0a_XG-FCkWkPA_uiTanKZc1qi-eq1uc8Vlc8S0nKCLs/s1600/fakta-kandungan-dalam-outmeal.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTV0AFEhOc0X96lAC24QoE7s71FE86NHfEbcjCa-qEB1IjdZG6XqG5FgU1YBnAuctqMQDqIIIRoXWDT9NiVnyMbytj4CSIKBXF0a_XG-FCkWkPA_uiTanKZc1qi-eq1uc8Vlc8S0nKCLs/s400/fakta-kandungan-dalam-outmeal.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #0000ee;"><u>Kandungan G<span style="color: #0000ee;"><u>izi Oatme<span style="color: #0000ee;"><u>al</u></span></u></span></u></span></td></tr>
</tbody></table>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Nah, dari kandugan gizinya itu jadi tertarik donk untuk mengolah oatmeal jadi hidangan yang asik karena dari segi rasa beberapa di antara kita mungkin kurang suka ya.. Tapi kalau diolah jadi kukis macam ini pasti suka ;). Kukis havermut atau oatmeal yang saya buat ini teksturnya renyah sekali. Kalau kata rafa "krauk krauk ma" kriuk kali nak,, hehehe. Resep dari ummu allegra menggunakan gula palem tapi karena tidak ada stoknya jadi saya ganti aja pakai gula halus. Penggunaan mentega yang dicampur dengan margarine sendiri ada tujuannya. Kalau kukis
dibuat dari mentega penuh lebih mudah untuk meleleh dan melebar saat
dipanggang tetapi mentega akan
memberikan efek 'lumer di mulut/melt-in-your-mouth' dengan rasa yang
nikmat. Sedangkan <i>shortening</i>
dan margarin memiliki sifat lebih stabil, membantu kue untuk
mempertahankan bentuknya saat dipanggang, itulah mengapa digunakan penggabungan dua macam lemak ini. Perbandingan yang saya gunakan 1:1 jadi 62,5 gr mentega ditambahkan dengan 62,5 gr margarin. Selalu gunakan mentega, margarin, <i>shortening </i>dalam kondisi suhu ruang agar mudah berrcampur dengan gula saat di kocok/mikser.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Lalu bagaimana dengan campuran tepungnya? Baiknya gunakan tepung terigu jenis protein rendah contohnya kunci biru. Timbanglah
tepung dengan tepat. Porsi tepung yang terlalu banyak akan membuat kue
menjadi lebih keras. Jika ragu-ragu dengan timbangan yang kita
miliki untuk mengukur maka lebih baik kurangi takaran tepungnya. Sebaiknya ayak terlebih dahulu tepung yang akan kita gunakan untuk
membuat kue. Ada sebagian orang yang memberi tips untuk menyangrai terlebih dahulu tepung yang akan digunakan. Keduanya
bertujuan agar kadar air dalam tepung dapat diminimalisir. Kadar air
dalam tepung akan membuat kukis cepat apek. Gunakan telur yang segar, dan untuk kue kering biasanya hanya
menggunakan kuning telur saja kecuali untuk resep-resep kue kering
tertentu seperti kue lidah kucing dan kue gabus yang biasanya
menggunakan putih telur. Putih telur membuat tekstur kue menjadi keras. Untuk adonan kue kering, mutlak diperlukan gula halus, bukan gula pasir.
Penggunaan gula yang terlalu banyak dapat membuat tekstur kue menjadi
lebih keras.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Setelah semua bahan yang digunakan sudah dipersiapkan dengan baik, tinggal kita perhatikan metode pembuatannya. Pengocokan akan sangat berpengaruh pada tekstur kukis yang kita hasilnya. Terlalu lama mengocok lemak akan menyebabkan lemak meleleh sehingga sulit mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Jadi cukup gunakan kecepatan rendah dan dalam waktu singkat 1-2 menit asalkan lemak dan gula sudah bercampur dengan baik. Setelah tercampur dengan baik masukkan telur dan kocok sampai mengembang, lalu terakhir masukkan tepung yang sudah disangrai dan diayak, kocok dengan kecepatan rendah saja ya. Adonan yang dihasilkan lembek jadi untuk mencetaknya saya menggunakan dua buah sendok. Jangan lupa mengatur jarak antar kukis karena kukis akan melebar saat dipanggang. Untuk menghasilkan kukis yang renyah dibutuhkan waktu pemanggangan yang tepat pula. Jadi kenali oven kita karena tak kenal maka tak sayang, hehehe, maksudnya setiap oven mempunyai karakteristik yang berbeda-beda. Dan untuk memanggang kukis yang diperlukan adalah suhu rendah. Bagaimana mengetahui kukis sudah siap diangkat? Jika bagian bawah kukis sudah kering dan kecoklatan, atasnya sudah cukup kering. Kukis akan makin renyah saat sudah dingin. Ingin lebih renyah? Tambah sedikit waktu pemanggangan namun harus berhati-hati jangan sampai malah jadi gosong yaaaaa.. Jadi sudah siap bikin kukis sendiri? Yuk mari..</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Happy baking!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCekGqa7JQWNmludJCj6hEn-MuE-nAiuqa-OsN_L_vTEYG9Zn357JS4lS-ImL6wgR_3RnNdHc9EV4OYan7hbNZeulaIf4as49H7Mtu2P_5CbBCzKdfdWYBY51pEhGlNpbXr9UE_Sea8HE/s1600/Oatmeal%252520cookie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCekGqa7JQWNmludJCj6hEn-MuE-nAiuqa-OsN_L_vTEYG9Zn357JS4lS-ImL6wgR_3RnNdHc9EV4OYan7hbNZeulaIf4as49H7Mtu2P_5CbBCzKdfdWYBY51pEhGlNpbXr9UE_Sea8HE/s640/Oatmeal%252520cookie.jpg" width="400" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<i><b>Oatmeal Cookie</b></i></div>
sumber resep: ummu allegra<br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Bahan :</b><br />
- 1/2 cup oatmeal<br />
- 1 cup tepung terigu protein rendah (misalnya kunci biru)<br />
- 1 butir telur<br />
- 2/3 cup gula halus <br />
- 62,5 gr mentega </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
- 62,5 gr margarin<br />
- chocochips secukupnya</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat:</b><br />
- Panaskan oven dengan suhu 130 derajat C</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
- Campur mentega, margarin, dan gula, kocok dengan menggunakan mixer kecepatan rendah sebentar saja asal sudah tercampur rata<br />
- Masukkan telur kocok hingga tercampur rata<br />
- Tambahkan oatmeal dan tepung terigu kocok rata dengan kecepatan rendah<br />
- Campurkan chocochips aduk rata dengan spatula atau sendok atau bisa juga hanya untuk topping<br />
- Lalu cetak (saya menggunakan dua sendok kecil) letakkan di loyang yang sudah dioles margarin atau mentega bertabur tepung, atur jarak antar kukis karena akan melebar saat dipanggang<br />
- Taburi oatmeal dan chocochip agak ditekan<br />
- Panggang sampai matang (bagian bawah kukis sudah kering dan kecoklatan atas sudah kering dan berubah warna)</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
- Angkat dan dinginkan</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
- Siap dinikmati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCekGqa7JQWNmludJCj6hEn-MuE-nAiuqa-OsN_L_vTEYG9Zn357JS4lS-ImL6wgR_3RnNdHc9EV4OYan7hbNZeulaIf4as49H7Mtu2P_5CbBCzKdfdWYBY51pEhGlNpbXr9UE_Sea8HE/s1600/Oatmeal%252520cookie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5pu6FDLDiVvBUgs3B8sa_r3etTEOa4tH8ZpkOI4YMpokPQP5zHbVJFuoBrL5hgM3myDmM3HfccegMgM9iSh9JKcbamZVP-MPxeo0-yfFpv-_17OGKju1Wyuv6xs7vrlwy3oZMjsFqkok/s1600/Oatmeal%252520cookie%252520low%252520key.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5pu6FDLDiVvBUgs3B8sa_r3etTEOa4tH8ZpkOI4YMpokPQP5zHbVJFuoBrL5hgM3myDmM3HfccegMgM9iSh9JKcbamZVP-MPxeo0-yfFpv-_17OGKju1Wyuv6xs7vrlwy3oZMjsFqkok/s640/Oatmeal%252520cookie%252520low%252520key.jpg" width="400" /> </a> </div>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-71873102850258572402015-12-05T16:58:00.001+09:002015-12-06T00:18:16.568+09:00Cake Singkong<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0AT4vtlFvimA6Dqi6FlXntSk-e6TJoZayoLTWv4vW0H6NDQfj_jk-Gv3HaDWG5btcK4RAr54w3aqZHcdA5n9CKy_iNnVXrhsATZzWw5yWW7ukTakFjD1BknLW9z3w_oeOfQrvUCHNnM/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520cassava%252520cake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0AT4vtlFvimA6Dqi6FlXntSk-e6TJoZayoLTWv4vW0H6NDQfj_jk-Gv3HaDWG5btcK4RAr54w3aqZHcdA5n9CKy_iNnVXrhsATZzWw5yWW7ukTakFjD1BknLW9z3w_oeOfQrvUCHNnM/s400/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520cassava%252520cake.jpg" width="315" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Singkong adalah salah satu bahan pangan yang sangat mudah ditemui di daerah halmahera utara sini. Oleh karena itu saya seringlah mendapat rejeki dari tetangga. Hehehe. Kemarin tiba-tiba ada yang berbaik hati mengantar singkong ke rumah. Biasanya hanya saya kukus aja. Tapi pengen sesuatu yang beda. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Sebelum masuk ke resep, saya mau bercerita sedikit tentang sejarah singkong ini. Saya memang termasuk yang kurang ilmu masalah sejarah. Suami lebih jago. Nah, penasaran baca sejarahnya karena dikasih tau kalau singkong ini bukan asli indonesia. Woooww,, kemana aja sayaa.. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMoqPW4kdF4MgSmNuPYRz0ip5f_iyi-6fZHmpGxtLtfuQeE62XBnT5rddh3_URPAlGgPhEaU6E1crkpAbfchQ-MCzwhzRAvqbimZ5wKhfI0YsKarAbd5KEjzR__QUistMtHONLMj2yis/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMoqPW4kdF4MgSmNuPYRz0ip5f_iyi-6fZHmpGxtLtfuQeE62XBnT5rddh3_URPAlGgPhEaU6E1crkpAbfchQ-MCzwhzRAvqbimZ5wKhfI0YsKarAbd5KEjzR__QUistMtHONLMj2yis/s400/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef.jpg" width="307" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Sejarah</b><b> </b><b>Singkong</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Singkong, yang mempunyai nama latin <i>Manihot esculenta </i>pertama kali dikenal di Amerika Selatan kemudian dikembangkan pada masa prasejarah di Brasil dan Paraguay, sejak kurang lebih 10 ribu tahun yang lalu. Bentuk-bentuk modern dari spesies yang telah dibudidayakan dapat ditemukan bertumbuh liar di Brasil selatan. Meskipun spesies Manihot yang liar ada banyak, semua kultivar <i>M. esculenta</i> dapat dibudidayakan. Walaupun demikian, bukti-bukti arkeologis budidaya singkong justru banyak ditemukan di kebudayaan Indian Maya, tepatnya di Meksiko dan El Salvador.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSRp-OxEmrocC5mmWHFlpTseIS3rmalLtJM3vXrIKnK8I1DbPfJvVDTYWa9o4dxeo_0up0owh536qeL6H28xB9RvS8RWmt33efSN3LzfSBMO_XHdhlZojVqmQib9n-_BpEPWpWIcMNKE/s1600/singkong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSRp-OxEmrocC5mmWHFlpTseIS3rmalLtJM3vXrIKnK8I1DbPfJvVDTYWa9o4dxeo_0up0owh536qeL6H28xB9RvS8RWmt33efSN3LzfSBMO_XHdhlZojVqmQib9n-_BpEPWpWIcMNKE/s320/singkong.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #0000ee;"><u>Gambar Singk<span style="color: #0000ee;"><u>on<span style="color: #0000ee;"><u>g (www.annehira.com)</u></span></u></span></u></span></td></tr>
</tbody></table>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia (waktu itu Hindia Belanda) pada sekitar tahun 1810, setelah sebelumnya diperkenalkan orang Portugis pada abad ke-16 dari Brasil. Butuh waktu lama singkong menyebar ke daerah lain, terutama ke Pulau Jawa. Diperkirakan singkong kali pertama diperkenalkan di suatu kabupaten di Jawa Timur pada 1852. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Peningkatan penanaman singkong sejalan dengan pertumbuhan penduduk Pulau Jawa yang pesat. Ditambah lagi produksi padi tertinggal di belakang pertumbuhan penduduk. Di Indonesia, singkong merupakan makanan pokok ketiga setelah padi-padian dan jagung. (Wikipedia)</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Nah, sekarang udah tahu kan sejarahnya singkong ini. Singkong hanya dikukus saja enak apalagi dibuat olahan semacam ini. Cake singkong ini lembut dan manis, tapi teksturnya padat, mirip seperti tekstur <i>butter cake</i>, untuk yang kurang suka manis bisa dikurangi ya gulanya. untuk topping saya menggunakan buah kering campur yang kebetulan belum pernah dipakai setelah beli, niat belinya memang untuk menggantikan si chocochip kalau lagi pengen baking, alasannya? Biar lebih sehat :). Yuk kita buat olahan yang kece berbahan dasar singkong ini. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Happy baking! </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaWoEI0Wm_2KmYC5kz7VDGmUyinN-92-HWiLrhNjXRpwSP45t6pzVYDNM7j4j4avZ1Fq-48NRptH6o0yExU2ljO3-GhQKd8vVQrLUpqtY4iOcO2NVZQhvhaE-hNQM3vQHkQ31KMFM8GA/s1600/15-12-05-23-44-02-411_deco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaWoEI0Wm_2KmYC5kz7VDGmUyinN-92-HWiLrhNjXRpwSP45t6pzVYDNM7j4j4avZ1Fq-48NRptH6o0yExU2ljO3-GhQKd8vVQrLUpqtY4iOcO2NVZQhvhaE-hNQM3vQHkQ31KMFM8GA/s400/15-12-05-23-44-02-411_deco.jpg" width="366" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMGHrjpOynbqvzgez2s7Kw_Obp0PFFI4MMmGKBri4hjLmrA_Rfk8dFZRcHU1qDQQOWBvkz5mz5xnTbQqgLJC73y0VJpq5HqSbh_5CqwJ1ZJzQ4Rau15WmKqd_V6JDvfDu-gZ5jakmhJY/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef%2525204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Cake Singkong</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan:</b><br />
- 200 gram singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan<br />
- 200 ml susu cair <br />
- 1/4 sendok teh garam<br />
- 50 ml minyak goreng (bisa pilih<i> coconut oil, olive oil, canola oil </i>ataupun minyak goreng biasa)</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
- 1 butir telur ukuran besar<br />
- 125 gram gula pasir<br />
- 150 gram tepung terigu protein sedang<br />
- 1 sendok teh baking powder <i>double acting</i></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Opsional:</b><br />
<i>Mixed dried fruit </i>secukupnya untuk topping, bisa diganti kismis atau chocochip</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiOzesp_H8wEUZA37ZELW788fnU4zF6eiwDx992Uer_1Vc4S7XZyQVr_OxlSJv-aEByeUQo4itFTqhyphenhyphenucYZTctEIjGEQDimiaJjkOFkmUhvkGxYbQ22G7_e_BRZhHXKVnwfU0rBg0Ons/s400/Step%252520by%252520step%252520cake%252520singkong%252520dokterchef.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Step by Step Membuat Cake Singkong</td></tr>
</tbody></table>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat:</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
1. Panaskan oven dengan api sedang, olesi loyang loaf ukuran 18x9x5 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti.<br />
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.<br />
3. Aduk rata singkong yang telah dihaluskan dengan setengah bagian susu cair, garam, dan minyak.<br />
4. Kocok telur, sisa susu cair, dan gula pasir dengan menggunakan whisk.<br />
5. Masukkan campuran tepung. Aduk asal rata dengan spatula saja. <br />
6. Masukkan campuran singkong. Aduk rata asal rata.<br />
7. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.<br />
8. Taburkan topping di atasnya.<br />
9. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Atau test tusuk untuk mengecek kematangannya. <br />
10. Angkat, dinginkan di <i>cooling rack</i>.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7RhEEANjnJTJfAyUX-QlaLtx_Vi1WbbzsKIHUOCBxjT7DE7fSd6J4UQJ-sBcam1Ef1heExv6zJZyWaxtVGdFM6rmQNVqebIZHwi3-0RsMI5wVAV4HLHKwX5E-kSR9BhvIKDq0YRsmUM/s1600/15-12-05-23-50-39-600_deco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7RhEEANjnJTJfAyUX-QlaLtx_Vi1WbbzsKIHUOCBxjT7DE7fSd6J4UQJ-sBcam1Ef1heExv6zJZyWaxtVGdFM6rmQNVqebIZHwi3-0RsMI5wVAV4HLHKwX5E-kSR9BhvIKDq0YRsmUM/s400/15-12-05-23-50-39-600_deco.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiOzesp_H8wEUZA37ZELW788fnU4zF6eiwDx992Uer_1Vc4S7XZyQVr_OxlSJv-aEByeUQo4itFTqhyphenhyphenucYZTctEIjGEQDimiaJjkOFkmUhvkGxYbQ22G7_e_BRZhHXKVnwfU0rBg0Ons/s1600/Step%252520by%252520step%252520cake%252520singkong%252520dokterchef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMGHrjpOynbqvzgez2s7Kw_Obp0PFFI4MMmGKBri4hjLmrA_Rfk8dFZRcHU1qDQQOWBvkz5mz5xnTbQqgLJC73y0VJpq5HqSbh_5CqwJ1ZJzQ4Rau15WmKqd_V6JDvfDu-gZ5jakmhJY/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef%2525204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fvBckf4RSnbuLtRcfPOqjqp5Lhk0Zjo3sxBy8FltRiMisBuw2v13s4KApjS1mWLBfZN8RHR_C1JHu5rELQZlugBeqBv6-7U7glD_HeB9LLE1wcxGgKVXXoPix7thh4jDLRSmGfZgdaA/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef%2525203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fvBckf4RSnbuLtRcfPOqjqp5Lhk0Zjo3sxBy8FltRiMisBuw2v13s4KApjS1mWLBfZN8RHR_C1JHu5rELQZlugBeqBv6-7U7glD_HeB9LLE1wcxGgKVXXoPix7thh4jDLRSmGfZgdaA/s400/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef%2525203.jpg" width="400" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMoqPW4kdF4MgSmNuPYRz0ip5f_iyi-6fZHmpGxtLtfuQeE62XBnT5rddh3_URPAlGgPhEaU6E1crkpAbfchQ-MCzwhzRAvqbimZ5wKhfI0YsKarAbd5KEjzR__QUistMtHONLMj2yis/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520dokterchef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaWoEI0Wm_2KmYC5kz7VDGmUyinN-92-HWiLrhNjXRpwSP45t6pzVYDNM7j4j4avZ1Fq-48NRptH6o0yExU2ljO3-GhQKd8vVQrLUpqtY4iOcO2NVZQhvhaE-hNQM3vQHkQ31KMFM8GA/s1600/15-12-05-23-44-02-411_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0AT4vtlFvimA6Dqi6FlXntSk-e6TJoZayoLTWv4vW0H6NDQfj_jk-Gv3HaDWG5btcK4RAr54w3aqZHcdA5n9CKy_iNnVXrhsATZzWw5yWW7ukTakFjD1BknLW9z3w_oeOfQrvUCHNnM/s1600/Cake%252520singkong%252520step%252520by%252520step%252520cassava%252520cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7RhEEANjnJTJfAyUX-QlaLtx_Vi1WbbzsKIHUOCBxjT7DE7fSd6J4UQJ-sBcam1Ef1heExv6zJZyWaxtVGdFM6rmQNVqebIZHwi3-0RsMI5wVAV4HLHKwX5E-kSR9BhvIKDq0YRsmUM/s1600/15-12-05-23-50-39-600_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-84797767316013071712015-11-21T03:53:00.000+09:002015-11-28T03:42:30.205+09:00Eggless Crispy Fish Fingers <div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qFCPcTc8szMMBZpi9Rd_uJnhL4MN90ywb97v6hFN92Tp8LWmcWQ1Ps0LAeaPMJcOjRb50QwnyFgWEKXthoAEUXk9xnM6xqfYflgqqFNlNMx_4oumGvyPU1s3HbJLZDnSRt71vGrfniI/s1600/Eggless%252520crispy%252520fish%252520fingers.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qFCPcTc8szMMBZpi9Rd_uJnhL4MN90ywb97v6hFN92Tp8LWmcWQ1Ps0LAeaPMJcOjRb50QwnyFgWEKXthoAEUXk9xnM6xqfYflgqqFNlNMx_4oumGvyPU1s3HbJLZDnSRt71vGrfniI/s640/Eggless%252520crispy%252520fish%252520fingers.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Kalau ke pasar di sini, pedagang ikan berjajar-jajar menawarkan berbagai macam ikan laut segar. Nah, kemarin kebetulan ada ikan bobara. Ikan Bobara atau lebih dikenal dengan nama giant travelly ini merupakan ikan jenis petarung, habitat hidupnya di laut yang berkarang. Ikan Bobara ini enak banget lho rasanya. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbIPt0NHwL4-mJV-kwXElkZol8OEdGEOCt0AAeEBTkfFBy7qbejhtNDSj8yDH9Pb5OY_gW8w3cwaIp5w-cffNyqeudkSFZ65WJO1uYv096GNKxMof8n43p7HkK0-U87pZiCN5prtxjeI/s1600/ikan-kuwe-720x340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbIPt0NHwL4-mJV-kwXElkZol8OEdGEOCt0AAeEBTkfFBy7qbejhtNDSj8yDH9Pb5OY_gW8w3cwaIp5w-cffNyqeudkSFZ65WJO1uYv096GNKxMof8n43p7HkK0-U87pZiCN5prtxjeI/s640/ikan-kuwe-720x340.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ikan Bobara (sumber: google image)</td></tr>
</tbody></table>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Untuk memasaknya, Ikan Bobara yang masih segar dan sudah dibersihkan biasanya akan direndam di dalam air jeruk lemon terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amisnya. Kalau di indonesia timur, kebanyakan memasak ikan ini dengan cara dibakar. Ikan Bobara diolesi oleh bumbu bakaran dan diletakkan di atas tungku bara yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk semakin mantapnya, bumbu oles pun dapat ditambahkan sesekali untuk menambah citarasa ikan Bobara bakar. Tapi kemarin rafa request ikan krispi. Ya udah deh dibikin krispi aja. Untuk membuat ikan krispi ini saya pakai resep andalan, tanpa telur, hanya tepung terigu saja tapi bisa kriuk. Dan jangan lupa selalu gunakan minyak yang baru, karena minyak yang sudah dipanaskan terus menerus akan menambah kejenuhannya. Baik jika ikan ini disajikan bersama sayur yang melimpah. Watch portion! Veggies > protein. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Happy Cooking!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpOpMgLHHkE2kvMFCbetu_aWClIWxwgUbru2ewgP_rSKTM2sMpUiD2jpxLOFmR5hAqyY23vjPoEwYKAYs8AyIvXRayemuSEPpkbTpoZSHqVNrRAHyVbe6StWE5JeoZMmJAmFfRTHXZvD4/s1600/Eggless%252520crispy%252520fish%252520fingers%2525202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpOpMgLHHkE2kvMFCbetu_aWClIWxwgUbru2ewgP_rSKTM2sMpUiD2jpxLOFmR5hAqyY23vjPoEwYKAYs8AyIvXRayemuSEPpkbTpoZSHqVNrRAHyVbe6StWE5JeoZMmJAmFfRTHXZvD4/s640/Eggless%252520crispy%252520fish%252520fingers%2525202.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;">Eggless Crispy Fish Fingers</span></span></div>
<div dir="ltr">
<b>Chuz's kitchen</b></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Bahan:</b></div>
<div dir="ltr">
- 200gr fillet <u>ikan dengan tekstur daging padat dan tebal contoh tuna, bobara, tengiri. Potong seukuran hari</u><br />
- 300gr tepung terigu<br />
- garam secukupnya<br />
- lada bubuk secukupnya <br />
- bawang putih bubuk --> bisa diskip atau ganti bawang putih cincang<br />
- oregano secukupnya --> bisa diskip </div>
<div dir="ltr">
- basil (opsional)</div>
<div dir="ltr">
- paprika bubuk (opsional)</div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: sans-serif;">- 250ml air biasa</span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: sans-serif;">- air perasan jeruk nipis atau lemon cui atau lemon biasa </span></div>
<div dir="ltr">
- minyak yg banyak untuk menggoreng</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Cara Membuat:</b><br />
- Lumuri potongan ikan dengan air perasan jeruk. Diamkan 10 menit</div>
<div dir="ltr">
- bilas ikan menggunakan air bersih<br />
- Seasoning ikan dengan bawang putih halus atau cincang, garam, lada, oregano, dan basil secukupnya. diamkan 10 menit<br />
- siapkan tepung terigu taruh di baskom besar,tabur garam+lada+bawang putih bubuk+oregano. Aduk rata<br />
- siapkan air biasa di mangkok<br />
- ambil ikan yg sudah dibumbui, masukkan ke dalam baskom berisi tepung. Aduk selama 5 menit. Tidak perlu diremas2. Cukup aduk2 pakai tangan. </div>
<div dir="ltr">
- Kibas-kibaskan ikan, lalu celupkan dalam air matang biasa<br />
- Masukkan lagi ke dalam tepung. Aduk-aduk 7-8 menit. Jangan diremas<br />
- Panaskan minyak --> sambil terus mengaduk udang di dalam tepung. Kibas-kibaskan sisa tepung.<br />
- Goreng sampai kuning keemasan<br />(Ikan yg sudah terlumuri tepung harus langsung digoreng, tidak boleh lama mengantri karena bikin tidak kriuk lagi)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Selamat mencoba<br />
:)</div>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3914830552599049971.post-63861129039523650772015-11-18T08:54:00.000+09:002015-11-18T14:32:55.834+09:00Healthy Fudge Brownies <div dir="ltr">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYbnUIMqmIlPlDIx0wY1HQOK6u5DbNwF1scvLdGr7QQYJaLyWfFEXem6qBsxmyzgawTEqRtAdoT3D4h0kpONIVWDMa7O1Pp8a_UL4F5B0W_1Jfpcm-AqbrgHUOBSIB4ilGFWZpNJtc0nU/s1600/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYbnUIMqmIlPlDIx0wY1HQOK6u5DbNwF1scvLdGr7QQYJaLyWfFEXem6qBsxmyzgawTEqRtAdoT3D4h0kpONIVWDMa7O1Pp8a_UL4F5B0W_1Jfpcm-AqbrgHUOBSIB4ilGFWZpNJtc0nU/s640/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520.jpg" /></a></div>
<br />
Udah lama banget ga bikin brownies. Apalagi lg program menghindari penggunaan margarine ataupun butter berlebih. Nah,, waktu ubek-ubek file nemu resep yang oke banget. Resepnya dapat dari NCC brownies week. Di resep ini, ga pakai margarine/butter/minyak sama sekali. Bahkan ga pakai DCC (<i>dark cooking chocolate</i>) dan baking powder. Awalnya ragu masa sih bisa jadi fudge brownie. Eh ternyata terbukti, dan enaaakkk banget. Aslinya pakai 1 buah apel parut, tapi ga ada ya udah ga pakai deh, vanili bubuk juga saya hilangkan. Trus labu kuning saya tambah jadi 250 gram. Manteeeppp deh... harus dicoba yaaaa.. hati-hati dengan labu kuningnya harus betul2 tiris airnya ya. Atau bisa juga pakai microwave atau dioven biar kandungan airnya lebih sedikit. Yg tidak disarankan direbus karena akan banyak mengandung air. Selamat mencoba :)<br />
</div>
<div dir="ltr">
Happy Baking!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztuiPfu6Ir23zgQbSdj7qpHI2o6jckj5rnMi8VhHIq4oBBLQ1HrXuTxp-L2Qro5GOD48OX3gIufhmFm9L6j3tpVRy9pZdJ2DuyDMdhkZq-5SP7GpZkHzVLVK8iPerJm5Xca3XAbYZayc/s1600/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520very%252520yummy%252520.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztuiPfu6Ir23zgQbSdj7qpHI2o6jckj5rnMi8VhHIq4oBBLQ1HrXuTxp-L2Qro5GOD48OX3gIufhmFm9L6j3tpVRy9pZdJ2DuyDMdhkZq-5SP7GpZkHzVLVK8iPerJm5Xca3XAbYZayc/s640/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520very%252520yummy%252520.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<b>Healthy Fudge Brownies</b><br />
<b>Recipe by </b><b>mamaaisyah</b><b> </b><b>NCC</b><b> brownies week</b><br />
<b>Modified and </b><b>rebake</b><b> by </b><b>chuz's</b><b> kitchen</b><br />
</div>
<div dir="ltr">
<b>Bahan</b>:<br />
- 70 gr tepung terigu serbaguna/ protein sedang<br />
- 80 gr coklat bubuk (saya pakai Vanhouten)<br />
- 200 gr gula pasir<br />
- 2 butir telur<br />
- 250 gr puree labu kuning (labu kuning kukus yang sudah haluskan)<br />
- 1/4 sdt garam<br />
- chocochip <u>s</u>ecukupnya (opsional)<br />
</div>
<div dir="ltr">
<b>Cara membuat:</b><br />
1. Panaskan oven 175 C. Alasi loyang dengan baking paper, olesi mentega. Sisihkan.<br />
2. Campur tepung, coklat dan garam kemudian ayak bersama. Sisihkan.<br />
3. Dengan handwhisk, kocok gula, telur, labu kuning (kalau pakai apel masukkan waktu ini juga) dalam satu wadah hingga tercampur rata.<br />
4. Masukkan campuran tepung. Aduk asal rata dengan handwhisk atau spatula. <br />
5. Tuang di loyang dan ratakan. Panggang selama 30-35 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan keluar dengan sedikit <i>moist</i> <i>crumb</i> yang menempel<br />
6. Dinginkan di <i>cooling rack</i>, potong-potong, sajikan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYbnUIMqmIlPlDIx0wY1HQOK6u5DbNwF1scvLdGr7QQYJaLyWfFEXem6qBsxmyzgawTEqRtAdoT3D4h0kpONIVWDMa7O1Pp8a_UL4F5B0W_1Jfpcm-AqbrgHUOBSIB4ilGFWZpNJtc0nU/s1600/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyZO8PW5N9IJuqcVkaF6tDUgmLBGJZepqlDAH2Tw2WASOODNC-1OnSjna3ewo70H4uW0ujjPZ7j4PIIj43pw0B6tYZACxbNAyE-O4jdtNJ8vuWrTKfau_rlZGdN_GRKsmwMuRQ5st-RI/s1600/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520yummy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyZO8PW5N9IJuqcVkaF6tDUgmLBGJZepqlDAH2Tw2WASOODNC-1OnSjna3ewo70H4uW0ujjPZ7j4PIIj43pw0B6tYZACxbNAyE-O4jdtNJ8vuWrTKfau_rlZGdN_GRKsmwMuRQ5st-RI/s640/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520yummy.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztuiPfu6Ir23zgQbSdj7qpHI2o6jckj5rnMi8VhHIq4oBBLQ1HrXuTxp-L2Qro5GOD48OX3gIufhmFm9L6j3tpVRy9pZdJ2DuyDMdhkZq-5SP7GpZkHzVLVK8iPerJm5Xca3XAbYZayc/s1600/Healthy%252520fudge%252520brownie%252520very%252520yummy%252520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
Khusnul dwi tyasarihttp://www.blogger.com/profile/11391324593799036675noreply@blogger.com6