Selasa, 06 Mei 2014

Bubur Ayam ala Chuz's Kitchen

Menyiapkan sarapan pagi seringkali membuat panik karena bingung mau masak apa. Apalagi kalau masih ada bocil. Riweuuuhh aja bawaannya. Nah kali ini aku mau share resep andalan *jiaaahhh* chuz's kitchen. Suami sampai ketagihan lho :p Bubur ayam praktis dan sehat. Ini resep udah ditagih banyak temen2. Jadi ga enak baru sempat posting sekarang. Keasikan jualan mulu :D

Bubur Ayam ala Chuz's Kitchen

Bahan bubur:
- 4 centong nasi
- 250gr ayam bagian apa aja,seadany di kulkas
- 1liter air
- 3-4 batang daun bawang,iris tipis
- 10 siung bawang merah iris tipis,goreng
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai,geprek
- 1 lembar daun pandan,ikat
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
- gula pasir secukupnya

Bahan tumisan ayam:
- ayam yang sudah direbus utk diambil kaldunya
- 2 siung bawang putih,cincang
- 250 ml air kaldu (sisa utk membuat bubur)
- 1sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus teriyaki
- 1/2 sdt garam
- lada putih secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat bubur:
1. Rebus ayam dengan daun salam,serai,dan daun pandan dengan api kecil. Masak sampai keluar kaldunya
2. Tiriskan ayam
3. Masukkan ke dalam panci nasi,tambahkan sekitar 750ml air kaldu+bumbu dedaunan.masak hingga air meresap.
4. Beri bumbu garam,lada,gula secukupnya. Test rasa. Jika sudah pas sisihkan. Jika air masih kurang tambahkan air biasa sedikit dan masak sampai air meresap

Cara membuat tumisan ayam:
1. Tumis bawang putih cincang dgn sedikit minyak
2. Masukkan ayam yang sudah direbus
3. Masukkan air kaldu sisa rebusan ayam
4. Tambahkan kecap manis,saus tiram,dan saus teriyaki. Tambahkan garam,lada putih bubuk,dan gula pasir. Test rasa. Kalau sudah pas sisihkan.

Cara menyajikan:
Ambil bubur dan taruh di wadah,beri ayam yg sudah disuwir2,tambahkan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri kuah tumisan ayam. Sajikan bersama kerupuk dan sambal.

Selamat mencoba :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...