Minggu, 21 Juni 2015

Udang Krispi

Ini bikinnya udah lama. Disimpen doank di draft. Baru sekarang publish. Hehehe kena virus blogging blues.

Suka banget kalau bikin udang/ayam/ikan krispi. Dulu-dulu coba berbagai macam resep ga ada yg tahan lama kriuknya. Mulai dari pakai telur,pakai tepung beras,kok tetep ga mirip ya sama punya kedai terkenal itu. Akhirnya pencarian berakhir di resep ini #cieeehhh. Beneran kriuknya tahan lama. Dan lebih sehat donk bisa bikin sendiri. Daripada beli di luar minyaknya pasti ampun2an deh rusaknya. Yuk semangat masak sendiri mom!

Udang krispi
Chuz's kitchen

Bahan:

- 100gr udang
- 250gr tepung terigu
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- bawang putih bubuk --> bisa diskip atau ganti bawang putih cincang
- oregano --> bisa diskip
- minyak yg banyak untuk menggoreng
- 250ml air biasa

Cara Membuat:
- kupas kulit udang,buang kepala,kerat punggungnya,buang kotorannya
- lumuri jeruk nipis diamkan 10 menit. Bilas
- tabur garam+lada secukupnya. diamkan 10 menit
- siapkan tepung terigu taruh di baskom besar,tabur garam+lada+bawang putih bubuk+oregano. Aduk rata
- siapkan air biasa di mangkok
- ambil udang yg sudah dibumbui,masukkan ke dalam baskom berisi tepung. Aduk selama 5 menit. Ga perlu diremas2. Cukup aduk2 pakai tangan.
- celupkan dalam air biasa
- masukkan lagi ke dalam tepung. Aduk2 7-8 menit. Jangan diremas
- panaskan minyak --> sambil terus mengaduk udang di dalam tepung.  Kibas2kan sisa tepung.
- goreng udang sampai kuning keemasan
(Udang yg sudah terlumuri tepung harus langsung digoreng,tdk boleh lama mengantri karena bikin ga kriuk lg)

Selamat mencoba
:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...