Mochi Pandan Isi Nutella

Awalnya karena penasaran banget bikin mochi sendiri gegara lihat acara di tv ngeliput cara bikin mochi. Nah mumpung kemarin libur dan belum ada cemilan dan kebetulan lagi udah punya tepung ketan (sebelumnya lupa mulu beli kalo ke supermarket :D) akhirnya eksekusi deh resep mochi yg disusun sendiri dari beberapa resep yg ada di google. Untuk isian karena malas bikin akhirnya isi aja pakai nutella. Kalau mau bikin sendiri bisa isi kacang tanah atau kacang merah ya. Atau bisa kaya yg terkenal banget di bandung isi es krim. Hmmmm uenak banget dinikmati saat cuaca panas. Here's the recipe..

MOCHI PANDAN ISI NUTELLA
chuz's kitchen

Bahan :
- 150 gram tepung ketan putih
- 90 gram gula halus
- 180 ml susu UHT atau bisa di ganti dengan santan
- 50 gr tepung ketan disangrai, untuk taburan
- Pasta pandan
- bahan isian bebas

Cara membuat :
- Campur tepung ketan dan gula, aduk rata.
- Masukan susu/santan sambil diaduk rata.
- Beri pasta, tuang dalam pinggan tahan panas yang berukuran lebar yang telah diolesi minyak agar matangnya cepat.
- Kukus selama 30 menit atau sampai ditusuk adonan tidak lengket,
- Angkat adonan ketan dan tuang di atas meja kerja bersih atau silicon mat yang sebelumnya telah di beri tepung ketan sangrai
- Pipihkan dengan rolling pin lalu potong-potong kotak
- Beri isian di tengah lalu tutup dan rapatkan.
- Bulatkan adonan, bisa dengan cara di putar-putar/glindingkan.
- Sajikan.

Rasanya enak banget. Luarnya chewy dalamnya lumer nutellanya. Recommended banget untuk dicoba :)