Dabu-dabu

Dabu-dabu itu artinya sambal. Itu sebutan khas indonesia timur sini. Makan tanpa sambal itu terasa ada yang kurang yaaaa. Apalagi sejak di halmahera sini, apa-apa pasti pakai sambal. Makan pisang aja pakai sambal. Nah, beberapa waktu lalu sempat dokumentasikan dabu-dabu ini. Bikinnya gampang dan dijamin ketagihan :) Selamat mencoba!

Dabu-Dabu

Bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 30 buah cabe rawit merah (kalau orang manado,maluku utara sini nyebutnya rica nona)
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt perasan lemon cui (khasnya makanan manado-maluku utara)

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu + minyak dengan blender yg dry mill (yang khusus untuk bumbu) atau bisa juga dengan diuleg sampai halus.
2. Lalu panaskan dengan api kecil di atas kompor sampai air menyusut.
3. Siap dihidangkan