Muffin ala Wilton

"Mama bikin ini yuk" "bikin apa" "ini" sambil tunjuk gambar. Yaaaa kira-kira begitulah rafa akhir2 ini. Lagi seneng banget minta bikin ini bikin itu. Buka buku ada sesuatu yg menarik minta dibikinin. Huaahh emaknya musti siap tenaga banyak *elap keringet*. Semakin anak distimulus semakin berkembang keingintahuannya. Lalu, apakah kita stop? Jangan donk,,kita arahkan dan bantu untuk menjawab rasa penasarannya. Termasuk dalam hal baking. Rafa suka banget tuh kalo jadi asisten menuang tepung, mengocok telur, bahkan kadang minta yg mecahin telur kaya kemarin. Alhasil ada terselip pecahan cangkang telur di muffinnya :D ga apa2, namanya juga belajar.

Kembali ke masalah muffin, resep ini dapat dari blognya almarhumah mba ruri ncc. MashaAllah ilmunya masih bermanfaat sampai sekarang. Semoga pahala mengalir untuk beliau. Amiiin. Makanya saya juga jadi semangat berbagi ilmu untuk semua.. yuk dicoba di rumah, resep ini enak banget lho hasilnya mirip sama yg dijual di kedai roti ternama di mall2 itu. Tapi emank beda sama muffin2 lain yg cuma diaduk2, resep iji perlu dikocok pakai mixer. Kalo pake whisker ga akan kuat :p. Dan yang saya bikin kurang seksih,,biasanya kalau bikin muffin bisa merekah gitu. Mungkin kali ini kesalahan karena memanggang langsung 2 rak, kebetulan cupcase adanya yg ukuran sedang, disarankan kalau muffin pakai yg khusus muffin itu yg lebih besar contoh cupcase momma ukuran besar. Dan perhatikan juga pengapiannya yaaaaa :-*

Selamat baking!

Muffin ala Wilton

Bahan :
230 gr butter
110 gr air
2 gr garam (1/4 sdt)

350 gr terigu

200 gr telur (sekitar 3 butir ukuran besar)

300 gr gula pasir
8 gr baking powder (1 sdt)

Cara :
1. Didihkan air, butter, dan garam
2. Campurkan ke terigu, aduk dengan mixer hingga hangat.
3. Masukkan telur aduk lagi hingga rata.
4. Aduk gula dan bp, lalu masukkan ke adonan, mixer lagi hingga rata
5. Tuang kurang lebih 3/4 tinggi cupcase.
6. Filling dan topping sesuai selera.
7. Panggang dengan suhu 160 der C selama 30 menit

Selamat mencoba ? ;-)