Kamis, 06 April 2017

Bubur Sumsum

Masih berkutat dengan GTM (gerakan tutup mulut) nya si adek, cari menu yang baru belum pernah dicobakan, ingat punya tepung beras, langsung terpikir wah sepertinya enak bikin bubur sumsum. Sekalian cobain resepnya bu fatmah bahalwan NCC (natural cooking club). Dulu pernah bikin tapi bergerindil hasilnya. Ternyata ada tips and tricknya. Yuk cobain, hasilnya haluuusss lembuut dan dipadukan dengan legitnya kinca gula jawa.. Cocok banget. Eh tapi untuk menu mpasi skip aja kincanya ya atau diganti dengan puree apel, apple syrup, puree pisang, atau puree buah manis lainnya. Tambahkan keju parut pun boleh. Selamat berkreasi

Bubur SumSum
(Mpasi mulai 6 bulan ke atas)

Resep diadaptasi dari bu Fatmah Bahalwan NCC

Bahan Bubur:

50 gr     tepung beras putih
200 ml   air daun pandan dan suji (saya pakai daun pandan saja, kalau pakai daun suji warna bubur akan menjadi hijau cantik, tapi ga ada daun suji di sini)
300 ml   santan kental
½  sdt   garam

Bahan Kinca (Skip untuk usia <1th, bisa juga diganti dgn apple syrup atau puree pisang atau puree buah manis lainnya)

250 gr   gula jawa
100 ml   air
1 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

1. Campur air suji dengan santan aduk rata.
2. Cairkan tepung beras dengan sebagian campuran santan, sisihkan.
3. Masak sisa santan dan garam dengan api kecil, aduk terus hingga mendidih.  4. 4. Sambil terus diaduk, tuang cairan tepung beras, sedikit demi sedikit, sampai habis (tangan kiri menuang larutan tepung, tangan kanan terus mengaduk), aduk rata sampai meletup-letup sebentar.
5. Matikan api, angkat.
6. Sajikan bubur dengan kinca gula jawa.

Cara Membuat Kinca

1. Masak air, gula jawa, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
2. Saring.
3. Siap digunakan untuk melengkapi bubur sumsum

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...