Senin, 09 November 2015

Tumis Jantung Pisang

Hari minggu kemarin seperti biasa ke pasar. Nemu jantung pisang yang sudah diiris-iris. Kalau di sini sih memang banyak ya yang jualan sayur jantung pisang yg sudah matang juga. Tapi dasar lidahnya beda. Kurang sreg sama rasanya. Akhirnya memberanikan diri beli. Trus sampai rumah dimasak, pakai meraba kira-kira enaknya kasih bumbu apa. Kepikiran kayanya sedap kalau ditambah sedikit ebi sangrai,,trus mikir lagi kayanya makin sedap pakai daun jeruk. Numisnya juga pakai minyak kelapa. Wah,, waktu masak baunya aja sudah menggoda apalagi rasanya. Suami bilang enak banget. Sukaaa.. jadi menu variasi baru deh. Selamat mencoba juga ya :-*

Happy cooking!

Tumis Jantung Pisang Pedas

Bahan:
- 300 gr jantung pisang yang sudah dipotong dan rebus sebentar
- 2 lembar daun jeruk sobek, buang tulang daun yang di tengah
- 1 sdm ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan
- Sedikit air
- Garam secukupnya
- Gula pasir sejumput
- 1 sdm minyak kelapa atau olive oil untik menumis

Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 8 bh cabe rawit, bisa lebih kalau suka pedas
- 1 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus  hingga wangi
2. Masukkan jantung pisang, aduk rata
3. Masukkan ebi, garam, gula dan sedikit air
4. Test rasa
5. Masak sampai air menyusut.
6. Siap disajikan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...