Rabu, 14 Oktober 2015

Homemade Pizza Sauce

Sesuai dengan janji kemarin di postingan stey by step homemade pizza,, kali ini saya mau berbagi mengenai saus pizza yg merah. Saus pizza ini mudah membuatnya, dan juga bisa disimpan di freezer apabila membuat sekaligus banyak. Kenapa saya pakai olive oil? Tidak mentega atau margarine? Karena biar lebih sehat, dan rasa yg dihasilkan lebih kuat dibandingkan dengan minyak goreng biasa. Meskipun boleh-boleh saja mengganti olive oil dengan minyak goreng biasa apabila memang yg tersedia hanya itu. Untuk takaran yg saya buat ini cukup untuk 4 buah pizza diameter 20 cm, tapi kalau suka dengan topping yg tebal ya mungkin hanya cukup untuk 2-3 pizza saja. Oh ya kemarin suami eksperimen saus ini dicampur untuk sphagetti juga oke lhooo..

Happy Cooking!

Homemade Pizza Sauce
Chuz's kitchen


Bahan: 

- 5 siung Bawang putih

- 3 siung bawang merah, kalo ada bawang bombay boleh juga pakai 1/4 buah dicincang 

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1/4 sdt garam atau sesuai selera

- oregano secukupnya

- basil secukupnya

- 5 buah tomat ukuran sedang

- 2 sdm pasta tomat bisa diganti 2 tomat diblender atau bisa juga saus tomat biasa

- 1 sdm extralight olive oil


Cara Membuat: 

1. Siapkan bahan, cuci bersih tomat dan bawang. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam --> saya pakai blender yg dry mill

2. Sebelum direbus, beri tanda X pada ujung tomat,supaya gampang dikuliti. Rebus tomat sampai kulitnya bisa dikuliti.

3. Kuliti tomat, blender sebentar

4. Panaskan olive oil

5. Tumis bumbu halus dan bawang bombay jika ada sampai harum. Masukkan tomat yang sudah direbus, dikuliti, dan diblender tadi.

6. Masukkan pasta tomat (bisa diganti saus tomat),lada bubuk,basil dan oregano. Masak terus dgn api kecil sampai air menyusut.

7. Siap digunakan atau disimpan.


Penyimpanan dalam wadah kecil satu porsi masuk ke freezer, tahan sampai 1 bulan :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...