Senin, 19 Oktober 2015

Kembang Kol Goreng Krispi

Habis ngebolang ke pulau ternate, meski harus melewati 4 jam perjalanan darat dan 2 jam menyeberang laut, alhamdulillah worthed dengan piknik dan bisa ke mall. Hahaha. Udik bener yak,,lama ga ngemall eh ke mall belinya kembang kol. Kalo lagi di pelosok sayuran terbatas banget.

Balik lagi ke masalah kembang kol,,niatnya biar rafa makan jadi dibikin krispi deh, resepnya seperti biasa seperti yg untuk udang,cumi yg pernah saya post sebelumnya. Enak.. tapi jangan kebanyakan yak,,perut bisa penuh gas >,<

Happy Cooking!

Kembang Kol Goreng Krispi 
Chuz's kitchen

Bahan:

- 200gr kembang kol,cuci bersih
- 250gr tepung terigu
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya 
- bawang putih bubuk --> bisa diskip atau ganti bawang putih cincang
- oregano --> bisa diskip 
- minyak yg banyak untuk menggoreng
- 250ml air biasa

Cara Membuat:
- potong2 kembang kol sesuai ruas bunganya
- tabur garam+lada secukupnya. diamkan 10 menit
- siapkan tepung terigu taruh di baskom besar,tabur garam+lada+bawang putih bubuk+oregano. Aduk rata
- siapkan air biasa di mangkok
- ambil kembang kol yg sudah dibumbui,masukkan ke dalam baskom berisi tepung. Aduk selama 5 menit. Ga perlu diremas2. Cukup aduk2 pakai tangan.
- celupkan dalam air biasa
- masukkan lagi ke dalam tepung. Aduk2 7-8 menit. Jangan diremas
- panaskan minyak --> sambil terus mengaduk udang di dalam tepung.  Kibas2kan sisa tepung.
- goreng sampai kuning keemasan
(Kembang kol yg sudah terlumuri tepung harus langsung digoreng,tidak boleh lama mengantri karena bikin ga kriuk lagi)

Selamat mencoba
:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...