Biasanya yang diolah menjadi brownies itu si ubi ungu, karena warnanya akan semakin menarik. Brownies ubi ungu ini pernah juga dipost sama mak diah didi lho. Tapi versi kukus. Nah, aku pengen bikin brownies panggang, soalnya belum pernah bikin. Kalau brownies kukus udah pernah beberapa tahun yang lalu (catet nih, beberapa tahun :D).
Kalau kemarin aku masih ragu-ragu mau bikin cake yang perlu dimixer karena aku ga punya mixer, sekarang udah ga bingung lagi. Berterimakasih sama pak wied harry yang memberikan tips mengocok telur tanpa mixer, dengan menaruh wadah yang digunakan untuk mengocok telur di atas wadah lain berisi air panas. Aku praktekkan tadi, dan berhasil. Yeay! I did it! Oh iya, ini versi seadanya dan sesempatnya, maksudnya, aku bikinnya disambi momong anakku, jadi ya terbatas waktunya. Menghiasnya juga seadanya #malu, tutup panci mana tutup panci! >.<. Tapi rasanya enaaaaakkkk,, lumer di mulut. Coklat blok yang aku pakai juga cuma setengah resep (takut gemuk :D), meski cuma separuh, rasanya udah nyoklat banget.Yuk dilihat resepnya..
Brownies Ubi Panggang
diadaptasi dari resep brownies ubi farah quinn
Bahan:
200 gram ubi, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin --> aku ganti minyak goreng dengan berat yang sama
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong --> aku cuma pakai separuhnya (100 gram) potong-potong, taruh di wadah yang diletakkan di atas wadah lain yang berisi air panas, tunggu sampai leleh
3 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang --> aku pakai segitiga biru
25 gram cokelat bubuk --> aku skip, lagi ga punya stok
15 gram susu bubuk --> aku pakai milo coklat
1/2 sendok teh baking powder
75 gram kismis, dipotong 2 bagian --> aku skip, lagi ga punya stok
100 gram kacang tanah, disangrai, cincang kasar --> aku skip, lagi ga punya stok
Bahan Taburan:
15 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar --> aku pakai gula halus, meses, dan keju parut
Cara Membuat:
1.2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata --> aku pakai cara yang udah dijelasin tadi, kira-kira 5 menit aku kocok pakai whisk. Masukkan campuran
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil
4. Tuang adonan di loyang
5. Oven dengan api bawah
Lucunya, pas aku kasih ke hubby sambil bilang "happy anniversary!" hubby malah bengong dan nanya ini tanggal berapa. Alamaaaakkk,,ternyata kita berdua sama2 lupa :D. Jadi resep spesial nih, karena dibikin di hari spesial, untuk orang yang spesial pula :). Selamat mencoba!
Mau cobaaa. Brownies lover soalnya. Salam kenal ya mak
BalasHapus@Vica Item: silakan dicoba, jangan lupa testimoni di sini kalo udah ya :)
BalasHapusHepi eniperseri, Mbak...
BalasHapusSemoga berbahagia selalu :)
*nyoel kuehnya* :P
happy anniversary yah.
BalasHapusmoga keluarganya samara selalu
huhu tapi browniesnya aku gak kebagian
maknyus nih
BalasHapus@Inna Riana: Makasih ucapannya mak :) kalo dekat, pasti aku minta icip2 juga mak :D
BalasHapus@Rizka: amin, makasih doanya. ke sini, aku bikin lagi nih :D suamiku ketagihan
BalasHapus@Hanna HM Zwan: iya mak, maknyuuusss banget. lumer di mulut :)
BalasHapusEh iyaaa keren yaaaa. heppi eniversary yaaaa
BalasHapusSalam Kenal Mba
@astin-umminya Faiz: Makasih ucapan dan kunjungannya. Salam kenal juga :)
BalasHapus